Respuesta a Marquita Hunter: Buenos dias te respondi al correo tus inquietudes, y te pedi esperar respuesta :)
Johanna Fernandez•
Respuesta a Caroshir Novp: Buenos dias mi amor por lo general la que uso que es de Samsclub el grano es un poco mas grueso que el azúcar blanca regular.
Johanna Fernandez•
Respuesta a Scherazada Vega: Buenos dias mi amor, el color se debe a la mantequilla y tambien al horno, debes ajustarlo y subir la temperatura al menos a unos 430F porque estas usando un horno regular que no tiene ventilador. Sustituir ingredientes para hacerlas más económicas podrias intentarlo, sin embargo no estoy segura del sabor y textura. Otra opcion es que las hagas más pequeñas quizas de unos 100grs ya rellenas, podrías mantener ese precio y sacar más galletas :)
Johanna Fernandez•
Respuesta a Carinel Rubio: Buenos dias mi amor tengo un freezer comercial doble puerta que compre hace algunos meses en Katom.com es una web de equipos y todas esas cosas para negocios :)
Johanna Fernandez•
Respuesta a Michelle Manzano: Buenos dias mi amor la marca la tienes descrita en el pdf en la ultima página. Estas usando termometro de horno?
Johanna Fernandez•
Classes unable to translate. Any ideas will be welcomed since I’m not getting a refund. Extremely disappointed.
Marquita Hunter•
Que marca de harina usas
Alexandra Gomez•
Hola Johana cómo estás? Te quiero preguntar, uno de los ingredientes para preparar las Red velvet es Cake Flour, sería harina leudante, o polvo para preparar bizcochuelo esos que vienen en cajita. Soy Susana de Argentina. Gracias
Susana Sotelo•
Profe tú usas azúcar morena de grano fino o grueso ?
Caroshir Novp•
Te felicito por como explicas en el video. Ya habia comprado 2 PDF de galletas, todas me salian super bien, nunca se me bajaron, solo que no logro que cogan ese color dorado y tostado arriba y abajo. Luego del curso creo que el problema está en la mantequilla, mañana voy a tratar de nuevo a ver si logro el color dorado. Ahora comparando tus recetas con la receta que yo tengo que salen 12 galletas de 130grs, más 20grs de relleno para 150 grs y las vendo a $8.00. No las quiero vender más que eso, vivo en un pueblo pequeño. Tu receta el costoso por galleta es muchísimo más elevado, la ganancia seria minima. Que crees puede pasar o que me puedes aconsejar, para bajar costos en tu receta y tener algo de ganancia extra. Me es más curioso que dices que no te molesta añadir a las galletas la masa que te sobra. Manana voy a tratar la red velvet y la double chocolate, dejare aqui comentario si todo me sale bien. Uso el horno de la estufa en 400 por 15min. Voy a tratar la mantequilla correcta a ver como me va.
1640 comments
Respuesta a Marquita Hunter: Buenos dias te respondi al correo tus inquietudes, y te pedi esperar respuesta :)
Respuesta a Caroshir Novp: Buenos dias mi amor por lo general la que uso que es de Samsclub el grano es un poco mas grueso que el azúcar blanca regular.
Respuesta a Scherazada Vega: Buenos dias mi amor, el color se debe a la mantequilla y tambien al horno, debes ajustarlo y subir la temperatura al menos a unos 430F porque estas usando un horno regular que no tiene ventilador. Sustituir ingredientes para hacerlas más económicas podrias intentarlo, sin embargo no estoy segura del sabor y textura. Otra opcion es que las hagas más pequeñas quizas de unos 100grs ya rellenas, podrías mantener ese precio y sacar más galletas :)
Respuesta a Carinel Rubio: Buenos dias mi amor tengo un freezer comercial doble puerta que compre hace algunos meses en Katom.com es una web de equipos y todas esas cosas para negocios :)
Respuesta a Michelle Manzano: Buenos dias mi amor la marca la tienes descrita en el pdf en la ultima página. Estas usando termometro de horno?
Classes unable to translate. Any ideas will be welcomed since I’m not getting a refund. Extremely disappointed.
Que marca de harina usas
Hola Johana cómo estás? Te quiero preguntar, uno de los ingredientes para preparar las Red velvet es Cake Flour, sería harina leudante, o polvo para preparar bizcochuelo esos que vienen en cajita. Soy Susana de Argentina. Gracias
Profe tú usas azúcar morena de grano fino o grueso ?
Te felicito por como explicas en el video. Ya habia comprado 2 PDF de galletas, todas me salian super bien, nunca se me bajaron, solo que no logro que cogan ese color dorado y tostado arriba y abajo. Luego del curso creo que el problema está en la mantequilla, mañana voy a tratar de nuevo a ver si logro el color dorado. Ahora comparando tus recetas con la receta que yo tengo que salen 12 galletas de 130grs, más 20grs de relleno para 150 grs y las vendo a $8.00. No las quiero vender más que eso, vivo en un pueblo pequeño. Tu receta el costoso por galleta es muchísimo más elevado, la ganancia seria minima. Que crees puede pasar o que me puedes aconsejar, para bajar costos en tu receta y tener algo de ganancia extra. Me es más curioso que dices que no te molesta añadir a las galletas la masa que te sobra. Manana voy a tratar la red velvet y la double chocolate, dejare aqui comentario si todo me sale bien. Uso el horno de la estufa en 400 por 15min. Voy a tratar la mantequilla correcta a ver como me va.