Sacas los huevos de una vez para hacer tu mise en place de todas las masas o vas sacando poco a poco los huevos del refrigerador? Cómo dices huevos fríos me entra la duda?
Carolina Bollat•
Hola veo que al terminar las preparaciones de las masas, las sacas del bowl y las sigues amasando bastante con tus para hidratarlas, mi duda es, al hacer esto en esta etapa ya no hay riesgo de que se active más el gluten?
Carolina Bollat•
Hola johana te queria preguntar para la galletas ferrero rocher recomiendas alguna marca de hazelnuts para ponerle a la masa
Laura Guerrero•
Hola johana te queria preguntar para la galletas ferrero rocher recomiendas alguna marca de hazelnuts para ponerle a la masa
Laura Guerrero•
Respuesta a Maryanne Ortiz: Buenos días mi amor si por supuesto, y así sucesivamente x2,x3, x4 por la cantidad que necesites :)
Johanna Fernandez•
Respuesta a Joymar Carvajal: Buenos dias mi amor, usaba toda la temperatura pero el mio solo llegaba a 450F y horneaba 6 galletas a la vez para mejores resultados porque 12 galletas tendían a bajarse mucho al menos que fueran galletas con frutos secos como pistacho y las horneaba por 9/10min.
Johanna Fernandez•
Hola 🌸 si quiero hacer el doble de la masa plain que tengo en el PDF, simplemente tengo que poner los ingredientes dobles ? Te leo y gracias
Maryanne Ortiz•
Hola mis dudas
Tengo un horno nuevo Arianna Bakerlux de 1 ventilador, debo usar el ventilador en 1% o 2%
A que temperatura, tiempo y % de ventilador debo hornear para 2 bandejas de 6 galletas cada bandeja-
A Que temperatura y tiempo debo hornear si pongo a full capacidad con las 4 bandejas 24 galletas
Que temperatura interna deben alcanzar las galletas por dentro
Puedo usar las bandejas que trae el unos
Puedo dejar reposando las galletas en el refri toda la noche en lugar de congelarlas y cuál sería la diferencia en el horneado
Carolina Bollat•
Hola Johana cómo estás? En el horno vevor con el q empezaste cuál es la tempt que recomiendas y el tiempo para hornear 12 galletas? 6 por media bandeja por favor
Joymar Carvajal•
Respuesta a Liliana Melgar: Buenos días mi amor por supuesto, lo tienes en mis favoritos de amazon (link directo en mi biografía), es el tamaño full size, allí están ambos tamaños :)
1640 comments
Sacas los huevos de una vez para hacer tu mise en place de todas las masas o vas sacando poco a poco los huevos del refrigerador? Cómo dices huevos fríos me entra la duda?
Hola veo que al terminar las preparaciones de las masas, las sacas del bowl y las sigues amasando bastante con tus para hidratarlas, mi duda es, al hacer esto en esta etapa ya no hay riesgo de que se active más el gluten?
Hola johana te queria preguntar para la galletas ferrero rocher recomiendas alguna marca de hazelnuts para ponerle a la masa
Hola johana te queria preguntar para la galletas ferrero rocher recomiendas alguna marca de hazelnuts para ponerle a la masa
Respuesta a Maryanne Ortiz: Buenos días mi amor si por supuesto, y así sucesivamente x2,x3, x4 por la cantidad que necesites :)
Respuesta a Joymar Carvajal: Buenos dias mi amor, usaba toda la temperatura pero el mio solo llegaba a 450F y horneaba 6 galletas a la vez para mejores resultados porque 12 galletas tendían a bajarse mucho al menos que fueran galletas con frutos secos como pistacho y las horneaba por 9/10min.
Hola 🌸 si quiero hacer el doble de la masa plain que tengo en el PDF, simplemente tengo que poner los ingredientes dobles ? Te leo y gracias
Hola mis dudas
Tengo un horno nuevo Arianna Bakerlux de 1 ventilador, debo usar el ventilador en 1% o 2%
A que temperatura, tiempo y % de ventilador debo hornear para 2 bandejas de 6 galletas cada bandeja-
A Que temperatura y tiempo debo hornear si pongo a full capacidad con las 4 bandejas 24 galletas
Que temperatura interna deben alcanzar las galletas por dentro
Puedo usar las bandejas que trae el unos
Puedo dejar reposando las galletas en el refri toda la noche en lugar de congelarlas y cuál sería la diferencia en el horneado
Hola Johana cómo estás? En el horno vevor con el q empezaste cuál es la tempt que recomiendas y el tiempo para hornear 12 galletas? 6 por media bandeja por favor
Respuesta a Liliana Melgar: Buenos días mi amor por supuesto, lo tienes en mis favoritos de amazon (link directo en mi biografía), es el tamaño full size, allí están ambos tamaños :)