Respuesta a Nicole Velez: Hola Nicole, estás horneando a muy baja temperatura por eso se bajan, debes ir haciendo pruebas en tu horno y subir a 450F por 9min, y cuando porciones no debes presionar la masa (compactarla) solo toma la porción y le das forma.
Johanna Fernandez•
Respuesta a Thayrusan Rojas: Buenos dias mi amor puedes usar la misma cantidad, sin embargo tu masa puede tener una textura más blanda, ya que la margarina contiene agua.
Johanna Fernandez•
Hola qué tal! Hice las galletas de chocolate chip con relleno de biscoff, Y la parte de arriba quedó de buen color y textura pero la parte de abajo quedó suavecita no crocante como las tuyas. Las hornee a 450F por 10 minutos. Se oye mucho tiempo y temperatura pero es que siento que mi horno es bien lento para hornear cualquier cosa. Que crees que fue el problema o que puedo mejorar? Gracias
Lizania Schulte•
Holaaa, estoy teniendo problemas a la hora de hornear las galletas se me bajan demaciado estoy usando el horno de mi casa a 410 grados por 12minutos . Estoy usando la mantequilla que recomiendas y casi todo… tambien siento que cuando las peso me quedan muy pequeñas jamas se ven como las tuyas aun estando crudas
Ayudaaaaa
Nicole Velez•
Buenas noches , profe si quiero utilizar margarina porque estoy en Venezuela y tema costo y precio se me hace difícil trabajar con mantequilla que cantidad debería usar , gracias por su ayuda de antemano .
Thayrusan Rojas•
A bueno, gracias :)
Lizania Schulte•
Respuesta a Lizania Schulte: Buenos días, la leche en polvo se agrega con los ingredientes secos cernidos :)
Johanna Fernandez•
Hola, disculpa no vi cuando fue que agregaste la leche en polvo a la última masa que dijiste que llevaba ese ingrediente. No sé porqué pero no lo vi, si me puedes aclarar eso por favor. Gracias
Lizania Schulte•
Respuesta a Randa Jawhari: Buenos dias mi amor comprendo, pregunto porque las estas horneando menos? y no el mismo tiempo? también me gustaria saber que cacao usas? si puedes compartirmelo por correo azucarmorenausallc@gmail.com :)
Johanna Fernandez•
Por cierto agregando esto al mensaje anterior, creo que en la clase mencionaste que tu masa más fastidiosa era la de chocolate porque era muy pegostosa en lo que se hidrataba la harina, y realmente esto no me pasa, la trabajo chévere al igual que todas las demás, yo he comprado tu curso 2.0 donde sale la masa plain especial y también me va bien, el tema básicamente es con las que llevan cacao, es decir la de red velvet y la de chocolate. Pensé que quizás podían ser los huevos pero con todas las demás si quedan muy lindas con ese tamaño de huevos y además aunque estás no expandan bonito como las otras igual de sabor están muy bien, acoto que estás las horneo 10 minutos mientras que las de vainilla y plain especial las horneo 12 min. Todas a 460 c 3 galletas a la vez en mi horno doméstico a gas, una vez probé dejarlas solo 8 min las de chocolate pero senti que quedaron muy suave adentro y no tan crunchy por fuera
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Respuesta a Nicole Velez: Hola Nicole, estás horneando a muy baja temperatura por eso se bajan, debes ir haciendo pruebas en tu horno y subir a 450F por 9min, y cuando porciones no debes presionar la masa (compactarla) solo toma la porción y le das forma.
Respuesta a Thayrusan Rojas: Buenos dias mi amor puedes usar la misma cantidad, sin embargo tu masa puede tener una textura más blanda, ya que la margarina contiene agua.
Hola qué tal! Hice las galletas de chocolate chip con relleno de biscoff, Y la parte de arriba quedó de buen color y textura pero la parte de abajo quedó suavecita no crocante como las tuyas. Las hornee a 450F por 10 minutos. Se oye mucho tiempo y temperatura pero es que siento que mi horno es bien lento para hornear cualquier cosa. Que crees que fue el problema o que puedo mejorar? Gracias
Holaaa, estoy teniendo problemas a la hora de hornear las galletas se me bajan demaciado estoy usando el horno de mi casa a 410 grados por 12minutos . Estoy usando la mantequilla que recomiendas y casi todo… tambien siento que cuando las peso me quedan muy pequeñas jamas se ven como las tuyas aun estando crudas
Ayudaaaaa
Buenas noches , profe si quiero utilizar margarina porque estoy en Venezuela y tema costo y precio se me hace difícil trabajar con mantequilla que cantidad debería usar , gracias por su ayuda de antemano .
A bueno, gracias :)
Respuesta a Lizania Schulte: Buenos días, la leche en polvo se agrega con los ingredientes secos cernidos :)
Hola, disculpa no vi cuando fue que agregaste la leche en polvo a la última masa que dijiste que llevaba ese ingrediente. No sé porqué pero no lo vi, si me puedes aclarar eso por favor. Gracias
Respuesta a Randa Jawhari: Buenos dias mi amor comprendo, pregunto porque las estas horneando menos? y no el mismo tiempo? también me gustaria saber que cacao usas? si puedes compartirmelo por correo azucarmorenausallc@gmail.com :)
Por cierto agregando esto al mensaje anterior, creo que en la clase mencionaste que tu masa más fastidiosa era la de chocolate porque era muy pegostosa en lo que se hidrataba la harina, y realmente esto no me pasa, la trabajo chévere al igual que todas las demás, yo he comprado tu curso 2.0 donde sale la masa plain especial y también me va bien, el tema básicamente es con las que llevan cacao, es decir la de red velvet y la de chocolate. Pensé que quizás podían ser los huevos pero con todas las demás si quedan muy lindas con ese tamaño de huevos y además aunque estás no expandan bonito como las otras igual de sabor están muy bien, acoto que estás las horneo 10 minutos mientras que las de vainilla y plain especial las horneo 12 min. Todas a 460 c 3 galletas a la vez en mi horno doméstico a gas, una vez probé dejarlas solo 8 min las de chocolate pero senti que quedaron muy suave adentro y no tan crunchy por fuera