Hola Johanna, horneo aproximadamente 4 a 6 galletas max, 500F en el horno que son equivalentes a 450F en el termómetro. Durante 8 minutos, y me quedan crudas por dentro. También hice una prueba horneando a 475F en el horno, durante 9 min y mejor pero se bajan un poco mas.
Sara Castiblanco•
Buenos dias , hice las galletas de chocolate chips, mas pequeñas y salieron exelentes 🥰. Mi pregunta es si abra disponible un curso para la masa que mencionas es difetente con rellenos como pistache , limon, strawberry etc?
Y tambien si recomiendas poner fresa fresca o desidratada en la mescla para un sabor de fresa ? Gracias de antemano 😊
Noemi Rodriguez•
Respuesta a Janice R: Buenos dias mi amor, se de que mantequilla hablas, es muy buena pero jamas la he usado en mis galletas, la de costco es estilo europeo de alto % graso, la de sams no, sin embargo es de buena calidad, la harina la puedes usar sin problema es la que yo tambien uso asi como la de walmart cuando no encuentro las otras que recomiendo :)
Johanna Fernandez•
Respuesta a Ayadet G: Buenos dias mi amor, completamente es alli donde ocurre eso, alta temperatura hace que las galletas se “exploten” tienes termometro de horno? a que temperatura estas horneando?
Johanna Fernandez•
Respuesta a Sara C: Buenos dias mi amor a que temperatura estas horneando y por cuanto tiempo? cuantas galletas horneas a la vez?
Johanna Fernandez•
Otra vez yo amor, es en cuestión de los ingredientes y se que dices las marcas de los que recomiendas. Pero como quiero hacer una prueba primero y también probar mi hormo etc por eso pregunto si puedo usar la harina all purpose marca Sams? O si es que ya la probaste y no resulta y por eso dices esas marcas en específico para asegurar la calidad y el resultado? Quiero asegurarme de todo y porsupuesto como voy hacer la masa por fin en este weekend por eso todas mis dudas antes de empezar.
Janice Rivera•
Hola, puedo utilizar las mantequillas de Sams? Las salted cream que vienen 4 pqts
porque creo q son las mismas que las de Cotsco cierto? Pregunto porque se que mencionas Sams y Cotsco pero en las mantequillas no mencionastes Sams. Además las otras opciones que muestras en el vídeo ya las he probado para uso personal y saben bien. Pero quiero verificar con esas 1ero pero asegurándome contigo.
Janice Rivera•
Buenas tardes! Tengo una duda las galletas se agrietan. Que piensas que sea lo que soy haciendo mal? Será en el baking process ? Gracias
Ayadet Gomez•
Olvide mencionarte que nuestras galletas son de 110gr aproximadamente.
Sara Castiblanco•
Hola, soy de Colombia. Tengo un horno Unox lisa y he hecho muchas pruebas, siempre me quedan bien por fuera, crocantes y doradas , pero crudas por dentro. Ha sido un proceso muy difícil con el horno! Que nos aconsejas por favor según tu experiencia en horneado con este tipo de hornos. Te lo agradezco!
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Hola Johanna, horneo aproximadamente 4 a 6 galletas max, 500F en el horno que son equivalentes a 450F en el termómetro. Durante 8 minutos, y me quedan crudas por dentro. También hice una prueba horneando a 475F en el horno, durante 9 min y mejor pero se bajan un poco mas.
Buenos dias , hice las galletas de chocolate chips, mas pequeñas y salieron exelentes 🥰. Mi pregunta es si abra disponible un curso para la masa que mencionas es difetente con rellenos como pistache , limon, strawberry etc?
Y tambien si recomiendas poner fresa fresca o desidratada en la mescla para un sabor de fresa ? Gracias de antemano 😊
Respuesta a Janice R: Buenos dias mi amor, se de que mantequilla hablas, es muy buena pero jamas la he usado en mis galletas, la de costco es estilo europeo de alto % graso, la de sams no, sin embargo es de buena calidad, la harina la puedes usar sin problema es la que yo tambien uso asi como la de walmart cuando no encuentro las otras que recomiendo :)
Respuesta a Ayadet G: Buenos dias mi amor, completamente es alli donde ocurre eso, alta temperatura hace que las galletas se “exploten” tienes termometro de horno? a que temperatura estas horneando?
Respuesta a Sara C: Buenos dias mi amor a que temperatura estas horneando y por cuanto tiempo? cuantas galletas horneas a la vez?
Otra vez yo amor, es en cuestión de los ingredientes y se que dices las marcas de los que recomiendas. Pero como quiero hacer una prueba primero y también probar mi hormo etc por eso pregunto si puedo usar la harina all purpose marca Sams? O si es que ya la probaste y no resulta y por eso dices esas marcas en específico para asegurar la calidad y el resultado? Quiero asegurarme de todo y porsupuesto como voy hacer la masa por fin en este weekend por eso todas mis dudas antes de empezar.
Hola, puedo utilizar las mantequillas de Sams? Las salted cream que vienen 4 pqts
porque creo q son las mismas que las de Cotsco cierto? Pregunto porque se que mencionas Sams y Cotsco pero en las mantequillas no mencionastes Sams. Además las otras opciones que muestras en el vídeo ya las he probado para uso personal y saben bien. Pero quiero verificar con esas 1ero pero asegurándome contigo.
Buenas tardes! Tengo una duda las galletas se agrietan. Que piensas que sea lo que soy haciendo mal? Será en el baking process ? Gracias
Olvide mencionarte que nuestras galletas son de 110gr aproximadamente.
Hola, soy de Colombia. Tengo un horno Unox lisa y he hecho muchas pruebas, siempre me quedan bien por fuera, crocantes y doradas , pero crudas por dentro. Ha sido un proceso muy difícil con el horno! Que nos aconsejas por favor según tu experiencia en horneado con este tipo de hornos. Te lo agradezco!