Bueno que gente más desatisfecha, el hecho que le compraron el recetario no significa que ella las adoptó, jueguen con la receta y dejen de molestar tanto. Que pena en verdad. Yo por mi parte hice las galletas y me quedaron idénticas a las tuyas y también deliciosas. La receta esta correcta.
Elsy Phillips•
Bueno que gente más desatisfecha, el hecho que le compraron el recetario no significa que ella las adoptó, jueguen con la receta y dejen de molestar tanto. Que pena en verdad. Yo por mi parte hice las galletas y me quedaron idénticas a las tuyas y también deliciosas. La receta esta correcta.
Elsy Phillips•
Respuesta a Lilian Cedeno: Buenos dias Lilian, entiendo tu molestia y frustración, sin embargo soy una persona transparente y responsable, y de no ser asi, este o cualquier comentario “negativo” con respecto al horneado de las galletas (la mayoria de los problemas ocurren en el horneado), Siempre he estado presta a responder todas las dudas y consultas durante el desarrollo de las practicas de todos los participantes. Sin embargo me parece inapropiado que me ataques de deshonesta, cuando no es asi. Todo lo enseño tal cual lo hago, son 3 años dando clases online y jamas he tenido como proposito estafar a las personas. Puedes enviarme fotos de tus resultados a mi correo electronico que aqui mismo lo tienes enlazado y de esa forma poder ayudarte en el proceso y reconocer cual es el error. Feliz Dia!
Johanna Fernandez•
Respuesta a Karam S: Buenos dias, cuantas galletas horneaste a la vez? Tienes un horno profesional con mucha potencia, mas galletas en el horno, mas potencia, menos galletas, menos temperatura, asi funciona la relacion tiempo temperatura.
Johanna Fernandez•
Respuesta a Evelin Vargas: Buenos dias mi amor, si puedes hacerlo sin embargo podria quedarte un poco mas suave, y quizas se te pegue un poco mas, pero te quedara igual de deliciosa, yo no lo he hecho aún.
Johanna Fernandez•
Respuesta a Noemi Rodriguez: Buenos dias si te puede funcionar, sin emabargo depende en gran manera el color del cacao en el resultado (color) de tu galleta :)
Johanna Fernandez•
HE LEÍDO MUCHOS COMENTARIOS NEGATIVOS DEL CURSO ME UNO A LAS DEMÁS PERSONAS QUE HAN TOMADO EL CURSO. NO ESTÁN SALIENDO BIEN SE DESPARRAMAN NO SALEN CRUJIENTE AL PARECER NO ESTÁ DANDO LAS RECETAS QUE CORRESPONDE YO HE HECHO OTRAS GALLETAS CON OTRAS RECETAS Y HAN SALIDO BIEN POR FAVOR SEA HONESTA. HICE TAL CUAL A LA RECETA TEBGO HIRNI ELÉCTRICO Y ESTOY ESTUDIANDO ESTUDUANDO PASTELERIA ME PARECIÓ UNTERESANTE ESTE CURSO ON LINE PERO NO A SALIDO BIEN SU RECETA POR FAVOR ARREGLE NO ME PERMITE ENVIAR FOTO PARA QUE VEA LO FEO Y DESAGLADABLE QUE ESTÁN LAS GALLETAS 😡
Lilian Cedeno•
Hola! Muchas gracias por responderme.
Hice exactamente los ajustes que dijiste — 450°F por 8 minutos.
Las galletas quedaron casi quemadas por fuera (aunque no completamente), pero noté que el centro todavía estaba frío, y algunas chispas de chocolate ni siquiera se derritieron.
Además, la masa no estaba bien cocida por dentro.
KARAm MOUSA•
Hola buen día Johanna. Espero que estés bien y por tu hogar también. Te escribo por que tengo la curiosidad de saber si has intentado alguna vez ponerle a tu masa plain una yema de huevo adicional como a la masa de chocolate ? Si es así qué tal te quedaron. Te lo pregunto por qué he visto que personas que lo hacen, yo en particular no lo he intentado por qué me he guiado de tu curso y las galletas me han quedado muy bien.
Evelin Vargas•
Hola una pregunta el “baking Cocoa” (Dutch processed) funciona igual que el cacao de hershey’s? Lo encontre en costco y queria saber si funciona igual en la receta red velvet y doble chocolate para comprarlo . Gracias 😊
1640 comments
Bueno que gente más desatisfecha, el hecho que le compraron el recetario no significa que ella las adoptó, jueguen con la receta y dejen de molestar tanto. Que pena en verdad. Yo por mi parte hice las galletas y me quedaron idénticas a las tuyas y también deliciosas. La receta esta correcta.
Bueno que gente más desatisfecha, el hecho que le compraron el recetario no significa que ella las adoptó, jueguen con la receta y dejen de molestar tanto. Que pena en verdad. Yo por mi parte hice las galletas y me quedaron idénticas a las tuyas y también deliciosas. La receta esta correcta.
Respuesta a Lilian Cedeno: Buenos dias Lilian, entiendo tu molestia y frustración, sin embargo soy una persona transparente y responsable, y de no ser asi, este o cualquier comentario “negativo” con respecto al horneado de las galletas (la mayoria de los problemas ocurren en el horneado), Siempre he estado presta a responder todas las dudas y consultas durante el desarrollo de las practicas de todos los participantes. Sin embargo me parece inapropiado que me ataques de deshonesta, cuando no es asi. Todo lo enseño tal cual lo hago, son 3 años dando clases online y jamas he tenido como proposito estafar a las personas. Puedes enviarme fotos de tus resultados a mi correo electronico que aqui mismo lo tienes enlazado y de esa forma poder ayudarte en el proceso y reconocer cual es el error. Feliz Dia!
Respuesta a Karam S: Buenos dias, cuantas galletas horneaste a la vez? Tienes un horno profesional con mucha potencia, mas galletas en el horno, mas potencia, menos galletas, menos temperatura, asi funciona la relacion tiempo temperatura.
Respuesta a Evelin Vargas: Buenos dias mi amor, si puedes hacerlo sin embargo podria quedarte un poco mas suave, y quizas se te pegue un poco mas, pero te quedara igual de deliciosa, yo no lo he hecho aún.
Respuesta a Noemi Rodriguez: Buenos dias si te puede funcionar, sin emabargo depende en gran manera el color del cacao en el resultado (color) de tu galleta :)
HE LEÍDO MUCHOS COMENTARIOS NEGATIVOS DEL CURSO ME UNO A LAS DEMÁS PERSONAS QUE HAN TOMADO EL CURSO. NO ESTÁN SALIENDO BIEN SE DESPARRAMAN NO SALEN CRUJIENTE AL PARECER NO ESTÁ DANDO LAS RECETAS QUE CORRESPONDE YO HE HECHO OTRAS GALLETAS CON OTRAS RECETAS Y HAN SALIDO BIEN POR FAVOR SEA HONESTA. HICE TAL CUAL A LA RECETA TEBGO HIRNI ELÉCTRICO Y ESTOY ESTUDIANDO ESTUDUANDO PASTELERIA ME PARECIÓ UNTERESANTE ESTE CURSO ON LINE PERO NO A SALIDO BIEN SU RECETA POR FAVOR ARREGLE NO ME PERMITE ENVIAR FOTO PARA QUE VEA LO FEO Y DESAGLADABLE QUE ESTÁN LAS GALLETAS 😡
Hola! Muchas gracias por responderme.
Hice exactamente los ajustes que dijiste — 450°F por 8 minutos.
Las galletas quedaron casi quemadas por fuera (aunque no completamente), pero noté que el centro todavía estaba frío, y algunas chispas de chocolate ni siquiera se derritieron.
Además, la masa no estaba bien cocida por dentro.
Hola buen día Johanna. Espero que estés bien y por tu hogar también. Te escribo por que tengo la curiosidad de saber si has intentado alguna vez ponerle a tu masa plain una yema de huevo adicional como a la masa de chocolate ? Si es así qué tal te quedaron. Te lo pregunto por qué he visto que personas que lo hacen, yo en particular no lo he intentado por qué me he guiado de tu curso y las galletas me han quedado muy bien.
Hola una pregunta el “baking Cocoa” (Dutch processed) funciona igual que el cacao de hershey’s? Lo encontre en costco y queria saber si funciona igual en la receta red velvet y doble chocolate para comprarlo . Gracias 😊