Hola una preguntita , quisiera saber por qué al hornear las galletas de chocolate blanco se bajan y se les sale todo el relleno hice con solo chocolate blanco 30g y otras con mitad de chocolate blanco y nutella pero aún así se salió no salieron bien mientras las triple chocolate con Ferrero salieron bien no se bajaron ni se le salió el relleno todas las pese en 140 masa y 30 de relleno para que quedaran en un peso de 167 170 ! Hice el chocolate yo misma con su receta 200ml de heavy cream y 600g del chocolate blanco !! Y lo metí a la nevera luego al estar frío al día siguiente lo porcione y lo metí al congelador para que estuvieran las pelotitas ya pesadas y congeladas

hola donde encuentro tips y mas ? ahi dice qyue son las recetas y tips y mas !!!!

hola Johanna buenas noches jajaja me puse JUGAR CON EL CHOCOLATE y me dije esta cosa no me va ganar la primera tanda ya la avia puesto en el basurero jajaja cual fue mi sorpresa que batí todo ala mañana siguiente con el batidor de mano ysalio todo bien como usted dijo pero no le avia puesto el jugo de limón solo la esencia jajaja estaba risa y risa yo sola ahora me siento como niñacon juguete nuevo abro mi refrigerador y todo lo quiero ser con chocolate muchas gracias por su ayuda y su tiempo bendiciones.

buenos dias Johanna estuve tratando de aser los rellenos para las NYC pero no se que ese mal jajaja ese todo tal cual indica la receta pero el chocolate no se redite por completo con los 100ml de heavy Cream jajaja yo i mis ideas puse a calentar agua puse una bandeja con agua como a bano Maria la primera ves salió bien pero las otras 2 que son las que llevan 100ml fue un desastre jajaja mezcle tal cual pero el chocolate se corto quedo como leche cortada y empezó a separarse un liquido como aceite y ese chocolate bailaba por todo el bol jajaja lo ise 2 veces y fue lo mismo me eh quedado sin chocolate para practicar jajaja usted save porque paso esto me frustre y ala ves estoy risa y risa ayuda por favor;)bendiciones.

buenos dias Johanna estuve tratando de aser los rellenos para las NYC pero no se que ese mal jajaja ese todo tal cual indica la receta pero el chocolate no se redite por completo con los 100ml de heavy Cream jajaja yo i mis ideas puse a calentar agua puse una bandeja con agua como a bano Maria la primera ves salió bien pero las otras 2 que son las que llevan 100ml fue un desastre jajaja mezcle tal cual pero el chocolate se corto quedo como leche cortada y empezó a separarse un liquido como aceite y ese chocolate bailaba por todo el bol jajaja lo ise 2 veces y fue lo mismo me eh quedado sin chocolate para practicar jajaja usted save porque paso esto me frustre y ala ves estoy risa y risa ayuda por favor;)bendiciones.

buenos dias Johanna estuve tratando de aser los rellenos para las NYC pero no se que ese mal jajaja ese todo tal cual indica la receta pero el chocolate no se redite por completo con los 100ml de heavy Cream jajaja yo i mis ideas puse a calentar agua puse una bandeja con agua como a bano Maria la primera ves salió bien pero las otras 2 que son las que llevan 100ml fue un desastre jajaja mezcle tal cual pero el chocolate se corto quedo como leche cortada y empezó a separarse un liquido como aceite y ese chocolate bailaba por todo el bol jajaja lo ise 2 veces y fue lo mismo me eh quedado sin chocolate para practicar jajaja usted save porque paso esto me frustre y ala ves estoy risa y risa ayuda por favor;)bendiciones.