Hola buenas tardes hoy por fin horneé las galletas pero se me bajaron use el horno de mi casa 425 por 12 minutos quedaron bonitas pero bajas como gallaetas normales 🙁😭
María Cols•
Respuesta a Maria Fernandez: Buenos dias mi amor por supuesto, puedes hacerlo, la diferencia radica en 3 factores, cuando usas mantequilla europea al tener mayor porcentaje graso, la corteza de la galleta tiende a quedar más crunchy, un color dorado más intenso al hornearse y un sabor más intenso a mantequilla.
Johanna Fernandez•
Buenos días , entendí muy bien su punto de usar o mantequilla europea, pero mi pregunta podría usar otra y quedaría igual ?
Maria Fernandez•
Respuesta a MAGDALENA ŚWIĄTEK: Buenas tardes mi amor, yo suelo hornear a 450F horneando 60 galletas a la vez, si es una temperatura real que llega mi termómetro de horno. Uso la máxima velocidad :)
Johanna Fernandez•
Hola! Tengo una pregunta sobre las temperaturas que indicas en la guía 😊
¿Las temperaturas (por ejemplo 400–450°F) son las que se ustawiają en el horno (como UNOX), o son temperaturas reales medidas con termómetro dentro del horno?
Y otra cosa importante:
¿qué configuración de ventilador utilizas (bajo, medio, alto o sin ventilador)?
Gracias! 🙌
MAGDALENA ŚWIĄTEK•
Respuesta a Kyara Rivera: Buenos dias mi amor, gracias a ti :). Las razones por las que la mayoría de las veces quedan planas es porque exceso de tiempo en el horno o temperatura baja. Estas horneando a que temperatura? por cuanto tiempo? usas termómetro de horno? a que altura (rejilla) estas horneando? usas bandejas de aluminio?
Johanna Fernandez•
Razones por las que quedan flat o se bajan algunas??
Por ejemplo.. Intente unas de Nutella Buisuits( anadi galletas de nutella a la masa originas y rellene con nutella) Esas quedaron planas se expandieron mas.
Kyara Rivera•
Hola!!
Gracias por ser tan humilde Dios Bendiga!! 🙏💜
Kyara Rivera•
Respuesta a Yermanuely Pérez: Buenas tardes mi amor, no hago galletas pequeñas pero pienso que podrias hacerlas de 100/120grs y puedes hornear entre 400/430F por 8/10min sin embargo depende si quieres hornear varias bandejas a la vez, ya que entre más galletas más temperatura necesitas, sin embargo te recomiendo no más de dos bandejas para que tengas excelentes resultados y el calor pueda llegar a todas las galletas de forma pareja :)
Johanna Fernandez•
Buen día Yoha, quiero hacer las galletas pera me gustaría hacerlas un poco más pequeñas, de qué peso me recomendarías para hacerlas rellenas y cuánto de temperatura y tiempo en el horno , el mío es como el primer horno que tú tenías
1565 comentarios
Hola buenas tardes hoy por fin horneé las galletas pero se me bajaron use el horno de mi casa 425 por 12 minutos quedaron bonitas pero bajas como gallaetas normales 🙁😭
Respuesta a Maria Fernandez: Buenos dias mi amor por supuesto, puedes hacerlo, la diferencia radica en 3 factores, cuando usas mantequilla europea al tener mayor porcentaje graso, la corteza de la galleta tiende a quedar más crunchy, un color dorado más intenso al hornearse y un sabor más intenso a mantequilla.
Buenos días , entendí muy bien su punto de usar o mantequilla europea, pero mi pregunta podría usar otra y quedaría igual ?
Respuesta a MAGDALENA ŚWIĄTEK: Buenas tardes mi amor, yo suelo hornear a 450F horneando 60 galletas a la vez, si es una temperatura real que llega mi termómetro de horno. Uso la máxima velocidad :)
Hola! Tengo una pregunta sobre las temperaturas que indicas en la guía 😊
¿Las temperaturas (por ejemplo 400–450°F) son las que se ustawiają en el horno (como UNOX), o son temperaturas reales medidas con termómetro dentro del horno?
Y otra cosa importante:
¿qué configuración de ventilador utilizas (bajo, medio, alto o sin ventilador)?
Gracias! 🙌
Respuesta a Kyara Rivera: Buenos dias mi amor, gracias a ti :). Las razones por las que la mayoría de las veces quedan planas es porque exceso de tiempo en el horno o temperatura baja. Estas horneando a que temperatura? por cuanto tiempo? usas termómetro de horno? a que altura (rejilla) estas horneando? usas bandejas de aluminio?
Razones por las que quedan flat o se bajan algunas??
Por ejemplo.. Intente unas de Nutella Buisuits( anadi galletas de nutella a la masa originas y rellene con nutella) Esas quedaron planas se expandieron mas.
Hola!!
Gracias por ser tan humilde Dios Bendiga!! 🙏💜
Respuesta a Yermanuely Pérez: Buenas tardes mi amor, no hago galletas pequeñas pero pienso que podrias hacerlas de 100/120grs y puedes hornear entre 400/430F por 8/10min sin embargo depende si quieres hornear varias bandejas a la vez, ya que entre más galletas más temperatura necesitas, sin embargo te recomiendo no más de dos bandejas para que tengas excelentes resultados y el calor pueda llegar a todas las galletas de forma pareja :)
Buen día Yoha, quiero hacer las galletas pera me gustaría hacerlas un poco más pequeñas, de qué peso me recomendarías para hacerlas rellenas y cuánto de temperatura y tiempo en el horno , el mío es como el primer horno que tú tenías