Respuesta a Coco Köppen: Buenos días si, sube la temperatura a 220C y mantén los 8min allí podrás ver el comportamiento de tu horno e ir ajustando la relación tiempo temperatura.
Hola, feliz de haber comprado y elaborado tus recetas, la masa me queda perfecta, pero no he podido con la temperatura del horno… si lo pongo en 200 grados, la galleta se ve blanca lo puse en 205 8 min la galleta no quedo bien, a los 15 min de haberla sacado del horno, se desmigajo, no quedo compacta! ahora la puse 215 08 min y quedo un poco dorada pero al pasar 20 min la consistencia no es dura, la trato de agarrar y se desmorona.. sera que la tengo que pomder en lo max del horno 220 10 o 8 min? que me recomiendas? o la tengo que poner mas tiempo??
Respuesta a Johana Duran: Buenos dias, no lo he intentado, pero de eso se trata que puedas darte la libertad de experimentar nuevos sabores, con respecto al relleno en las galletas, cualquier relleno a base de chocolate se bajará si no tienes la tecnica de horneado correcta.
Respuesta a Elizabeth Ramirez: Buenos dias, una vez preparado (cocido) el tiempo de duración puede ser hasta 2 semanas, sin embargo influye mucho la temperatura ambiente. En mis favoritos de amazon esta el que uso :)
Hola hola!! Finalmente pude comprar el recetario. Está genial! Una pregunta: podría sustituir la reducción de parchita por una de fresa para tratar de hacer una crema de fresas? Otra pregunta no se bajan las galletas al hornear con estos rellenos de ganache? Gracias mi corazón. Espero pronto poder comprar más cursos. Me encanta tu contenido.
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Respuesta a Coco Köppen: Buenos días si, sube la temperatura a 220C y mantén los 8min allí podrás ver el comportamiento de tu horno e ir ajustando la relación tiempo temperatura.
Hola, feliz de haber comprado y elaborado tus recetas, la masa me queda perfecta, pero no he podido con la temperatura del horno… si lo pongo en 200 grados, la galleta se ve blanca lo puse en 205 8 min la galleta no quedo bien, a los 15 min de haberla sacado del horno, se desmigajo, no quedo compacta! ahora la puse 215 08 min y quedo un poco dorada pero al pasar 20 min la consistencia no es dura, la trato de agarrar y se desmorona.. sera que la tengo que pomder en lo max del horno 220 10 o 8 min? que me recomiendas? o la tengo que poner mas tiempo??
Respuesta a Johana Duran: Buenos dias, no lo he intentado, pero de eso se trata que puedas darte la libertad de experimentar nuevos sabores, con respecto al relleno en las galletas, cualquier relleno a base de chocolate se bajará si no tienes la tecnica de horneado correcta.
Respuesta a Elizabeth Ramirez: Buenos dias, una vez preparado (cocido) el tiempo de duración puede ser hasta 2 semanas, sin embargo influye mucho la temperatura ambiente. En mis favoritos de amazon esta el que uso :)
Hola hola!! Finalmente pude comprar el recetario. Está genial! Una pregunta: podría sustituir la reducción de parchita por una de fresa para tratar de hacer una crema de fresas? Otra pregunta no se bajan las galletas al hornear con estos rellenos de ganache? Gracias mi corazón. Espero pronto poder comprar más cursos. Me encanta tu contenido.