Respuesta a Rosa Elvia Reyes Vera Hernandez: Buenos dias mi amor no te preocupes que para los gustos los colores :) puedes disminuir 50grs de c/u sin embargo la textura puede resultar no tan húmeda, debes probar :)
Johanna Fernandez•
Hola Johanna! Preguntita: hice mi primer batch de galletas manso la receta plain. De ahi me salieron algunas variaciones de choc chip y cookies & cream. me quedaron ricas de sabor y consistencia pero cuando las estaba horneándolas no me quedaron abultaditas, al contrario, se me pusieron planas al terminar el horneado y reposar. Mi horno es domestico. Lo puse primero a 400 grados y luego a 425grados F. Que me recomiendas?
Para almacenaje, que me recomiéndas?
Muchas gracias!! Muchas bendiciones! :)
Suhaily Roman•
Hola amiga, yo comencé a hacer las galletas y la verdad es que por el horno que tengo, que es casero, no salen tan mal, aunque no quedan tan redondas como las tuyas. Lo que sí es que a mi parecer saben muy dulces, y aquí en México algunos no toleran tanta dulzura, quisiera saber cuánto puedo reducirle a los dos tipos de azucar, sin sacrificar la textura de la galleta 🙏❤️
Rosa Elvia Reyes Vera Hernandez•
Ok, voy a hacer esos cambios a ver qué pasa. Muchas gracias cuida te!
Lizania Schulte•
Respuesta a Lizania Schulte: Buenas tardes Liz, si tus galletas no tienen buen piso es probable que te falte temperatura, o que estes horneando en otra bandeja que no es de aluminio, si el material es diferente o más grueso es dificil que el calor llegue a forma bien el piso de tu galleta y por eso queda suave, también influye mucho la altura de la rejilla en la que horneas, debe ser lo más cercano al calor posible :)
Johanna Fernandez•
Respuesta a Nicole Velez: Hola Nicole, estás horneando a muy baja temperatura por eso se bajan, debes ir haciendo pruebas en tu horno y subir a 450F por 9min, y cuando porciones no debes presionar la masa (compactarla) solo toma la porción y le das forma.
Johanna Fernandez•
Respuesta a Thayrusan Rojas: Buenos dias mi amor puedes usar la misma cantidad, sin embargo tu masa puede tener una textura más blanda, ya que la margarina contiene agua.
Johanna Fernandez•
Hola qué tal! Hice las galletas de chocolate chip con relleno de biscoff, Y la parte de arriba quedó de buen color y textura pero la parte de abajo quedó suavecita no crocante como las tuyas. Las hornee a 450F por 10 minutos. Se oye mucho tiempo y temperatura pero es que siento que mi horno es bien lento para hornear cualquier cosa. Que crees que fue el problema o que puedo mejorar? Gracias
Lizania Schulte•
Holaaa, estoy teniendo problemas a la hora de hornear las galletas se me bajan demaciado estoy usando el horno de mi casa a 410 grados por 12minutos . Estoy usando la mantequilla que recomiendas y casi todo… tambien siento que cuando las peso me quedan muy pequeñas jamas se ven como las tuyas aun estando crudas
Ayudaaaaa
Nicole Velez•
Buenas noches , profe si quiero utilizar margarina porque estoy en Venezuela y tema costo y precio se me hace difícil trabajar con mantequilla que cantidad debería usar , gracias por su ayuda de antemano .
1640 comments
Respuesta a Rosa Elvia Reyes Vera Hernandez: Buenos dias mi amor no te preocupes que para los gustos los colores :) puedes disminuir 50grs de c/u sin embargo la textura puede resultar no tan húmeda, debes probar :)
Hola Johanna! Preguntita: hice mi primer batch de galletas manso la receta plain. De ahi me salieron algunas variaciones de choc chip y cookies & cream. me quedaron ricas de sabor y consistencia pero cuando las estaba horneándolas no me quedaron abultaditas, al contrario, se me pusieron planas al terminar el horneado y reposar. Mi horno es domestico. Lo puse primero a 400 grados y luego a 425grados F. Que me recomiendas?
Para almacenaje, que me recomiéndas?
Muchas gracias!! Muchas bendiciones! :)
Hola amiga, yo comencé a hacer las galletas y la verdad es que por el horno que tengo, que es casero, no salen tan mal, aunque no quedan tan redondas como las tuyas. Lo que sí es que a mi parecer saben muy dulces, y aquí en México algunos no toleran tanta dulzura, quisiera saber cuánto puedo reducirle a los dos tipos de azucar, sin sacrificar la textura de la galleta 🙏❤️
Ok, voy a hacer esos cambios a ver qué pasa. Muchas gracias cuida te!
Respuesta a Lizania Schulte: Buenas tardes Liz, si tus galletas no tienen buen piso es probable que te falte temperatura, o que estes horneando en otra bandeja que no es de aluminio, si el material es diferente o más grueso es dificil que el calor llegue a forma bien el piso de tu galleta y por eso queda suave, también influye mucho la altura de la rejilla en la que horneas, debe ser lo más cercano al calor posible :)
Respuesta a Nicole Velez: Hola Nicole, estás horneando a muy baja temperatura por eso se bajan, debes ir haciendo pruebas en tu horno y subir a 450F por 9min, y cuando porciones no debes presionar la masa (compactarla) solo toma la porción y le das forma.
Respuesta a Thayrusan Rojas: Buenos dias mi amor puedes usar la misma cantidad, sin embargo tu masa puede tener una textura más blanda, ya que la margarina contiene agua.
Hola qué tal! Hice las galletas de chocolate chip con relleno de biscoff, Y la parte de arriba quedó de buen color y textura pero la parte de abajo quedó suavecita no crocante como las tuyas. Las hornee a 450F por 10 minutos. Se oye mucho tiempo y temperatura pero es que siento que mi horno es bien lento para hornear cualquier cosa. Que crees que fue el problema o que puedo mejorar? Gracias
Holaaa, estoy teniendo problemas a la hora de hornear las galletas se me bajan demaciado estoy usando el horno de mi casa a 410 grados por 12minutos . Estoy usando la mantequilla que recomiendas y casi todo… tambien siento que cuando las peso me quedan muy pequeñas jamas se ven como las tuyas aun estando crudas
Ayudaaaaa
Buenas noches , profe si quiero utilizar margarina porque estoy en Venezuela y tema costo y precio se me hace difícil trabajar con mantequilla que cantidad debería usar , gracias por su ayuda de antemano .