Respuesta a Miriam R: Buenos dias mi amor, aqui puedo saber el porque de tu pregunta en la otra clase. El Horno vevor es un horno bueno para comenzar, sin embargo no tiene la capacidad para hornear tantas galletas a la vez y era lo que explicaba en la clase en el segmento donde solo hablo de los hornos, tiempos y temperaturas de horneado. De hecho cuando horneaba en el tal como lo describi, no podia hornear algunos sabores mas de 6 galletas a la vez, tal como la de chispas de chocolate. Al ser un horno modesto (no tiene tanta potencia como uno con dos ventiladores), al meter 2 bandejas con 12 galletas la temperatura baja muchisimo y tarde mucho en volver a subir, mi recomendacion para ti es que aquellas galletas donde no existan frutos secos o galletas oreo en su composición solo hornees 6 galletas a la vez, otras galletas como walnut, cookies and cream y si haces la version de pistacho si puedes hornear 2 bandejas a la vez, en ese caso te sugiero subir la temperatura al maximo del horno 500F (sin embargo el mio solo llegaba a 450F), también te sugiero usar un termometro de horno y no introducir las galletas hasta que el horno no marque la temperatura que sugiero. Todos estos consejos son basados en mi experiencia con ese horno, espero te sean de gran utilidad y tus proximas galletas te queden perfectas :)
Johanna Fernandez•
Hola!!! Antes que nada muy feliz con el curso, como siempre😉 te pregunto tienes algún link que me puedas regalase para pedir pic suadritos dr papel, las bolsitas y la selladora porfa, gracias
Tatiana Rebaje•
Hola Bunas Noches Johanna yo tengo el mismo horno suyo de la marca VEVOR puse en el horno dos bandejas en la parte de arriba las de red velvet rellenas y sin relleno y la galleta rellena se bajo y la sin relleno mantuvo su forma a que se debe? Y en la rejilla de abajo coloque 6 galletas de chocolechip rellenas y sin relleno y con galletas oreo igual todas se bajaron
Miriam Rivera•
Respuesta a Rita G: Mil gracias mi amor lo aprecio mucho, ya quiero ver todos sus resultados :)
Johanna Fernandez•
Respuesta a Norvelis A: Buenos dias mi amor no es necesario, en la clase de hecho recree esa galleta :) la hice con la misma masa de Chocolate chips :) podrias agregar avellanas tostadas a la masa y obtendras una galleta deliciosa y con mayor estructura (altura), no suelo hacerla asi porque no encuentros las avellanas con facilidad :(
Johanna Fernandez•
Respuesta a Angie M: Mil gracias mi amor, claro que si, cualquier duda estoy atenta :)
Johanna Fernandez•
Respuesta a Ana R: Hola mi amor buenos dias, muchas gracias :) puedes usar de la marca Nestlé o Hershey’s ambos son muy buenos. Si tienes ese mismo horno, puedes hornear en la rejilla del medio una bandeja con 6 galletas del mismo tamaño de la clase (especialmente la de chispas de chocolate, nutella) porque son las que tienden a bajar mas. Otros sabores puedes hornear 2 bandejas a la vez dejando un espacio entre ambas para que circule bien el calor y se horneen de forma pareja, si horneas una bandeja usa la temperatura de 400F y si usas 2 bandejas 450F.
Johanna Fernandez•
Respuesta a Monica B: Mil gracias mi amor :) te envio un abrazo :)
Johanna Fernandez•
Respuesta a Benita G: Buenos dias mi amor, si te refieres al azucar morena en cualquier supermercado puedes conseguirla, si estas aqui en USA la encuentras en Walmart, SamsClub y Coscto, Restaurant Depot en cantidades mayores. Si estas en Sur America o en otro pais donde no la encuentres, puedes prepararla tu misma, en el PDF te indico como hacerlo :)
Johanna Fernandez•
Amo este tipo de galletas y desde hace varios meses estoy en proceso de aprendizaje. Estoy feliz de tener este curso y seguir aprendiendo y adquiriendo nuevos conocimientos con Johanna ya que ella se ha convertido en una referencia muy importante en el mundo de las NY style cookies.
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Respuesta a Miriam R: Buenos dias mi amor, aqui puedo saber el porque de tu pregunta en la otra clase. El Horno vevor es un horno bueno para comenzar, sin embargo no tiene la capacidad para hornear tantas galletas a la vez y era lo que explicaba en la clase en el segmento donde solo hablo de los hornos, tiempos y temperaturas de horneado. De hecho cuando horneaba en el tal como lo describi, no podia hornear algunos sabores mas de 6 galletas a la vez, tal como la de chispas de chocolate. Al ser un horno modesto (no tiene tanta potencia como uno con dos ventiladores), al meter 2 bandejas con 12 galletas la temperatura baja muchisimo y tarde mucho en volver a subir, mi recomendacion para ti es que aquellas galletas donde no existan frutos secos o galletas oreo en su composición solo hornees 6 galletas a la vez, otras galletas como walnut, cookies and cream y si haces la version de pistacho si puedes hornear 2 bandejas a la vez, en ese caso te sugiero subir la temperatura al maximo del horno 500F (sin embargo el mio solo llegaba a 450F), también te sugiero usar un termometro de horno y no introducir las galletas hasta que el horno no marque la temperatura que sugiero. Todos estos consejos son basados en mi experiencia con ese horno, espero te sean de gran utilidad y tus proximas galletas te queden perfectas :)
Hola!!! Antes que nada muy feliz con el curso, como siempre😉 te pregunto tienes algún link que me puedas regalase para pedir pic suadritos dr papel, las bolsitas y la selladora porfa, gracias
Hola Bunas Noches Johanna yo tengo el mismo horno suyo de la marca VEVOR puse en el horno dos bandejas en la parte de arriba las de red velvet rellenas y sin relleno y la galleta rellena se bajo y la sin relleno mantuvo su forma a que se debe? Y en la rejilla de abajo coloque 6 galletas de chocolechip rellenas y sin relleno y con galletas oreo igual todas se bajaron
Respuesta a Rita G: Mil gracias mi amor lo aprecio mucho, ya quiero ver todos sus resultados :)
Respuesta a Norvelis A: Buenos dias mi amor no es necesario, en la clase de hecho recree esa galleta :) la hice con la misma masa de Chocolate chips :) podrias agregar avellanas tostadas a la masa y obtendras una galleta deliciosa y con mayor estructura (altura), no suelo hacerla asi porque no encuentros las avellanas con facilidad :(
Respuesta a Angie M: Mil gracias mi amor, claro que si, cualquier duda estoy atenta :)
Respuesta a Ana R: Hola mi amor buenos dias, muchas gracias :) puedes usar de la marca Nestlé o Hershey’s ambos son muy buenos. Si tienes ese mismo horno, puedes hornear en la rejilla del medio una bandeja con 6 galletas del mismo tamaño de la clase (especialmente la de chispas de chocolate, nutella) porque son las que tienden a bajar mas. Otros sabores puedes hornear 2 bandejas a la vez dejando un espacio entre ambas para que circule bien el calor y se horneen de forma pareja, si horneas una bandeja usa la temperatura de 400F y si usas 2 bandejas 450F.
Respuesta a Monica B: Mil gracias mi amor :) te envio un abrazo :)
Respuesta a Benita G: Buenos dias mi amor, si te refieres al azucar morena en cualquier supermercado puedes conseguirla, si estas aqui en USA la encuentras en Walmart, SamsClub y Coscto, Restaurant Depot en cantidades mayores. Si estas en Sur America o en otro pais donde no la encuentres, puedes prepararla tu misma, en el PDF te indico como hacerlo :)
Amo este tipo de galletas y desde hace varios meses estoy en proceso de aprendizaje. Estoy feliz de tener este curso y seguir aprendiendo y adquiriendo nuevos conocimientos con Johanna ya que ella se ha convertido en una referencia muy importante en el mundo de las NY style cookies.