Saludo compre el curso pero el video de la clase no esta aun disponible
Karina Marie Morales Banks•
Hola buenos días yo compré el curso esta mañana cuando estará disponible.
Maritza Sanchez•
Respuesta a Erika M: Buenos dias mi amor, mil gracias por tu comentario lo aprecio mucho :), Si puedes hacerlo sin problema, es lo que yo hago con todas las recetas para sacar producciones grandes cada semana :) Si tienes una Kitchen de 5,5qts no mas de dos recetas mi amor porque no tiene mas capacidad que eso :)
Johanna Fernandez•
Respuesta a Erwin A: Buenos dias Erwin, puedes escribir por aqui o por mi correo electronico azucarmorenausallc@gmail.com incluso enviarme fotos :), me gustaria saber si tienes termometro de horno? y a que temperatura horneas y por cuanto tiempo? Con respecto al relleno si cortas la galleta muy caliente es normal que eso suceda, debes esperar al menos unos 20min para cortarla, ahora que se salga de la galleta puede deberse a dos razones, una que no haya sido sellada bien al rellenarla y la otra se debe al exceso de tiempo en el horno, la galleta baja y por ende el relleno tambien :)
Johanna Fernandez•
Hola !! Gracias por toda la info, tu curso es muy valioso! Tengo una pregunta, no sé si ya la han hecho antes. Si quiero duplicar la cantidad de galletas por receta, es decir si deseo obtener 12 porciones de masa plain, solo debo duplicar los ingredientes? funciona así? o hay una regla en particular que deba seguir. Lo siento, soy nueva en este mundo. Gracias!!
erika meza•
Hice el curso y me gustó mucho, sin embargo tengo muchas dudas.
Por donde me puedo comunicar contigo para aclararlas?
Mas que todo es el tema del horneado, mi horno es domestico y no se como hacer.
He hecho unas pero me quedan muy dulces. Las de cookie and cream me quedaron excelentes, buen tamaño etc.
Pero las de chocolates chips se me bajaron mucho.Unas las hice de 80g y se me bajaron mucho.
Por favor, que debo hacer para que no se bajen tanto.
Lo otro es el relleno de red velvet, me quedo muy aguado y cuando la hornee se salió de la galleta. Que puedo hacer para que me quede bien?
Gracias 🤩
Erwin Aponte•
Respuesta a Blanca G: Buenos Tardes mi amor, no tengo horno regular, incluso el horno en mi cocina tambien es electrico con convección pero no lo uso. Se pueden lograr grandes resultados con un horno domestico, incluso ya he compartido muchos de ellos en mis historias de alumnas que han logrado hornear y vender sus galletas usando sus hornos regulares. Con respecto a la masa congelada es muy importante ya que de esa manera ayudas a que la estructura se mantenga durante el horneado.
Johanna Fernandez•
Hola joana…una preguntita🥹Es necesario congelar la masa antes de hornear❓🥹Y otra cosita que quisas nos ayude a los que no tenemos esos hornos fancy sino que tenemos los hornos normales de casa seria posible que hornees unas galletas en horno regular de casa para ver en realidad como quedan las galletas❓Entiendo si no puedes por lo ocupada que siempre estas y de cualquier manera gracias por adelantado🥹
BLANCA GURROLA•
Respuesta a Tatiana R: Si, puedes jugar tu con las proporciones de los sabores que quieras lograr :). Me gusta tostarlos antes unos 10 min a 350F pero una bandeja completa, para esa cantidad debes vigilar el tiempo.
Johanna Fernandez•
Joha tu pones. Que. Es la receta. De la masa y 300g de extras, eso puede variar a 200g o se altera la. Receta???
1640 comments
Saludo compre el curso pero el video de la clase no esta aun disponible
Hola buenos días yo compré el curso esta mañana cuando estará disponible.
Respuesta a Erika M: Buenos dias mi amor, mil gracias por tu comentario lo aprecio mucho :), Si puedes hacerlo sin problema, es lo que yo hago con todas las recetas para sacar producciones grandes cada semana :) Si tienes una Kitchen de 5,5qts no mas de dos recetas mi amor porque no tiene mas capacidad que eso :)
Respuesta a Erwin A: Buenos dias Erwin, puedes escribir por aqui o por mi correo electronico azucarmorenausallc@gmail.com incluso enviarme fotos :), me gustaria saber si tienes termometro de horno? y a que temperatura horneas y por cuanto tiempo? Con respecto al relleno si cortas la galleta muy caliente es normal que eso suceda, debes esperar al menos unos 20min para cortarla, ahora que se salga de la galleta puede deberse a dos razones, una que no haya sido sellada bien al rellenarla y la otra se debe al exceso de tiempo en el horno, la galleta baja y por ende el relleno tambien :)
Hola !! Gracias por toda la info, tu curso es muy valioso! Tengo una pregunta, no sé si ya la han hecho antes. Si quiero duplicar la cantidad de galletas por receta, es decir si deseo obtener 12 porciones de masa plain, solo debo duplicar los ingredientes? funciona así? o hay una regla en particular que deba seguir. Lo siento, soy nueva en este mundo. Gracias!!
Hice el curso y me gustó mucho, sin embargo tengo muchas dudas.
Por donde me puedo comunicar contigo para aclararlas?
Mas que todo es el tema del horneado, mi horno es domestico y no se como hacer.
He hecho unas pero me quedan muy dulces. Las de cookie and cream me quedaron excelentes, buen tamaño etc.
Pero las de chocolates chips se me bajaron mucho.Unas las hice de 80g y se me bajaron mucho.
Por favor, que debo hacer para que no se bajen tanto.
Lo otro es el relleno de red velvet, me quedo muy aguado y cuando la hornee se salió de la galleta. Que puedo hacer para que me quede bien?
Gracias 🤩
Respuesta a Blanca G: Buenos Tardes mi amor, no tengo horno regular, incluso el horno en mi cocina tambien es electrico con convección pero no lo uso. Se pueden lograr grandes resultados con un horno domestico, incluso ya he compartido muchos de ellos en mis historias de alumnas que han logrado hornear y vender sus galletas usando sus hornos regulares. Con respecto a la masa congelada es muy importante ya que de esa manera ayudas a que la estructura se mantenga durante el horneado.
Hola joana…una preguntita🥹Es necesario congelar la masa antes de hornear❓🥹Y otra cosita que quisas nos ayude a los que no tenemos esos hornos fancy sino que tenemos los hornos normales de casa seria posible que hornees unas galletas en horno regular de casa para ver en realidad como quedan las galletas❓Entiendo si no puedes por lo ocupada que siempre estas y de cualquier manera gracias por adelantado🥹
Respuesta a Tatiana R: Si, puedes jugar tu con las proporciones de los sabores que quieras lograr :). Me gusta tostarlos antes unos 10 min a 350F pero una bandeja completa, para esa cantidad debes vigilar el tiempo.
Joha tu pones. Que. Es la receta. De la masa y 300g de extras, eso puede variar a 200g o se altera la. Receta???