Con el tema de la producción de masas: Cuándo haces una variación de masas en el mismo día: Guardas todos los sabores de las masas en el refrigerador a reposar un día entero? Y al próximo día las formas en bolas para luego ponerlas en el congelador? Entonces, sería 4 días de producción? (Primer día: preparar relleno y al congelador, segundo día hacer la masa y reposar en el refrigerador, día 3: formar las galletas y guardarlas en el congelador, día 4: hornear las galletas directo del congelador)
Sería así los pasos? o no es necesario reposar el el refrigerador, solo formar las galletas y directo al congelador? No se si me estoy explicando bien, espero que me entiendes. Muchas gracias de antemano por tus consejos! Bendiciones!
Isabel Salas•
Respuesta a Magaly Olvera: Buenos dias mi amor, recientemente comparti un post en instagram sobre cremas que encuentras en walmart, si en tu walmart no la encuentras las puedes ordenar en linea, en mi biografia esta el link directo de todas las que recomiendo de alli :). Es normal que eso ocurra, y lamentablemente no depende de nosotros la demora del correo en entregar el paquete, pero decir echadas a perder es muy dificil, porque ellas pueden durar hasta 2 semanas selladas en su empaque, al menos que uses rellenos perecederos.
Johanna Fernandez•
Alguna ves le a pasado que algún cliente diga que las galletas de dańaron? Yo envié unas el lunes y según llegaban viernes no sé qué pasó que el correo las retraso y llegaron el lunes y la clienta me dijo que estaban hechadas a perder
Magaly Olvera•
Para la galleta de kinder bueno que crema recomiendas de avellanas
Magaly Olvera•
Respuesta a wendy toro: Buenos dias, la harina cake flour solo se usa en la galleta de red velvet, el resto de los sabores debes usar harina todo uso.
Johanna Fernandez•
hola buenas tardes mi
pregunta es si puedo usar la harina de pastel para la masa base de las galletas o solo la de doble chocolate ?
wendy toro•
Respuesta a Juped Torres: Buenos dias, me gustaría ver el interior de las galletas, si tienes fotos puedes enviarmelas al correo azucarmorenausallc@gmail.com, si las galletas las cortas cuando aún están muy frescas es normal que su textura este muy húmeda, debes esperar al menos 30min para cortarlas, una vez frias por completo su textura es completamente diferente :)
Johanna Fernandez•
Respuesta a Jessica Carcaño: Buenos dias mi amor, no, no es normal, no debes sentir el azúcar al moderla, debes batir un poco más para integrarla mejor con la mantequilla o cambiar la marca de azúcar en el caso que el grano sea muy grueso.
Johanna Fernandez•
Respuesta a Randa Jawhari: Buenos dias mi amor, si podrias hornear más pero en hornos caseros no sugiero hornear mas de eso, sin embargo influye mucho que tan potente es el horno. El horno vevor funciona perfecto para comenzar y puedes hornear 6 y hasta 12 en galletas que tienen frutos secos por ejemplo. Mi horno es el UNOX Rosella full size no tengo el precio actual porque lo compre hace 2 años y para ese momento creo que pague $4300 con el envío.
Johanna Fernandez•
Buena’s noches! hola! yo estoy poniendo El horno a 450 por 12 minutos, Ella’s me quedan Lindas por fuera pero por dentro me quedan crudas? que consejo me puedes dar.. ya he perdido 3 masas de galletas..El horno es El que SE USA en la casa.. o Ellas tienen que quedar asi crudas por dentro?
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Hola Johanna, una consulta.
Con el tema de la producción de masas: Cuándo haces una variación de masas en el mismo día: Guardas todos los sabores de las masas en el refrigerador a reposar un día entero? Y al próximo día las formas en bolas para luego ponerlas en el congelador? Entonces, sería 4 días de producción? (Primer día: preparar relleno y al congelador, segundo día hacer la masa y reposar en el refrigerador, día 3: formar las galletas y guardarlas en el congelador, día 4: hornear las galletas directo del congelador)
Sería así los pasos? o no es necesario reposar el el refrigerador, solo formar las galletas y directo al congelador? No se si me estoy explicando bien, espero que me entiendes. Muchas gracias de antemano por tus consejos! Bendiciones!
Respuesta a Magaly Olvera: Buenos dias mi amor, recientemente comparti un post en instagram sobre cremas que encuentras en walmart, si en tu walmart no la encuentras las puedes ordenar en linea, en mi biografia esta el link directo de todas las que recomiendo de alli :). Es normal que eso ocurra, y lamentablemente no depende de nosotros la demora del correo en entregar el paquete, pero decir echadas a perder es muy dificil, porque ellas pueden durar hasta 2 semanas selladas en su empaque, al menos que uses rellenos perecederos.
Alguna ves le a pasado que algún cliente diga que las galletas de dańaron? Yo envié unas el lunes y según llegaban viernes no sé qué pasó que el correo las retraso y llegaron el lunes y la clienta me dijo que estaban hechadas a perder
Para la galleta de kinder bueno que crema recomiendas de avellanas
Respuesta a wendy toro: Buenos dias, la harina cake flour solo se usa en la galleta de red velvet, el resto de los sabores debes usar harina todo uso.
hola buenas tardes mi
pregunta es si puedo usar la harina de pastel para la masa base de las galletas o solo la de doble chocolate ?
Respuesta a Juped Torres: Buenos dias, me gustaría ver el interior de las galletas, si tienes fotos puedes enviarmelas al correo azucarmorenausallc@gmail.com, si las galletas las cortas cuando aún están muy frescas es normal que su textura este muy húmeda, debes esperar al menos 30min para cortarlas, una vez frias por completo su textura es completamente diferente :)
Respuesta a Jessica Carcaño: Buenos dias mi amor, no, no es normal, no debes sentir el azúcar al moderla, debes batir un poco más para integrarla mejor con la mantequilla o cambiar la marca de azúcar en el caso que el grano sea muy grueso.
Respuesta a Randa Jawhari: Buenos dias mi amor, si podrias hornear más pero en hornos caseros no sugiero hornear mas de eso, sin embargo influye mucho que tan potente es el horno. El horno vevor funciona perfecto para comenzar y puedes hornear 6 y hasta 12 en galletas que tienen frutos secos por ejemplo. Mi horno es el UNOX Rosella full size no tengo el precio actual porque lo compre hace 2 años y para ese momento creo que pague $4300 con el envío.
Buena’s noches! hola! yo estoy poniendo El horno a 450 por 12 minutos, Ella’s me quedan Lindas por fuera pero por dentro me quedan crudas? que consejo me puedes dar.. ya he perdido 3 masas de galletas..El horno es El que SE USA en la casa.. o Ellas tienen que quedar asi crudas por dentro?