Hola Johana buen día como estás ? Conté tu curso de galletas y las hice hoy, use mi horno que tiene calor arriba y abajo , yo la puse a funcionar con calor arriba porque así horneo todos mis pasteles, me pasó algo curioso las de relleno se bajaron y sin relleno quedaron alticas no se que paso ahí cuando debería ser al contrario , hice una receta de 250 gr de mantequilla y la divido en dos como lo hiciste en tu vídeo , la mitad para chocó chips y la otra cookies and cream , cuando las divido puse 150 gr de semi sweet y 150 de chocolate milk , y a las otra 100 gr de oreo y 200 de chocolate blanco y sinceramente quedaron demasiado empalagosas , la estructura salió bien ! Crujiente por fuera chicloso por dentro pero incomibles , hice algo mal en ponerle todo es de chips de chocolate o así estaba correcto ? Para mi parecer están exageradamente dulces ,las hornee a 450F a 9 minutos con doble bandeja y en la mitad pero vi también que la parte de abajo de algunas galletas se iba como quemando 🥺
Diana marcela Pinzon silva•
Hornee a 400F por 8 minutos
Yenireth Zambrano•
Hola Joha, tengo un horno vevor como el q utilizabas antes😁horneo las galletas en 450• (no sube más )cuando las meto pero baja a 400• por 12 min y solo dos banadejas, el color de las galletas no queda uniforme ya he probado moviendo las rejillas … mi pregunta es: q temperatura usabas tú en ese horno? Q tiempo ? Y cuantas bandejas metidas ? Gracias ☺️
Angeli Trotta•
Otra pregunta 😅, yo las hice de 100g y tengo horno de casa trqdicional, el horniado seria a la misma temperatura y tiempo? O que temperatura y tiempo me recomiendas? 😊
Ya hice la mescla y me quedo igual al video 🤗 solo falta el horniado 😅
Noemi Rodriguez•
Hola, apenas are las galletas me facina como se ven . Mi pregunta es que e visto que algunos ponen intrucciones en la galleta para el cuidado y calentarlas creo? Pero no se ve que ponen. Que intruccion le doy al cliente si quiere una galleta timbia odespues de comprarla. No se si me explico .
Y tambien cuanto dura la galleta ya horniada y emoaquetada? Como se cuida . Gracias de antemano
Noemi Rodriguez•
Hola, apenas are las galletas me facina como se ven . Mi pregunta es que e visto que algunos ponen intrucciones en la galleta para el cuidado y calentarlas creo? Pero no se ve que ponen. Que intruccion le doy al cliente si quiere una galleta timbia odespues de comprarla. No se si me explico .
Y tambien cuanto dura la galleta ya horniada y emoaquetada? Como se cuida . Gracias de antemano
Noemi Rodriguez•
Respuesta a Erika R: Buenos dias mi amor aqui mismo puedes ver el video y el pdf descargable, no puedes verlo?
Johanna Fernandez•
Respuesta a Yenireth Z: Buenos dias mi amor seguramente el incoveniente fue con el horneado, tienes termometro de horno? a que temperatura y tiempo horneaste?
Johanna Fernandez•
Hola!! Cómo puedo hacerle para ver el video? Gracias
Erika Ramirez•
Hola corazón espero estés bien. Tengo una duda, hice las galletas y de sabor textura quedaron bien pero se aplastaron por completo (hice las de cookies n cream). Que podría hacer mejor para que eso no ocurra?😭
1640 comments
Hola Johana buen día como estás ? Conté tu curso de galletas y las hice hoy, use mi horno que tiene calor arriba y abajo , yo la puse a funcionar con calor arriba porque así horneo todos mis pasteles, me pasó algo curioso las de relleno se bajaron y sin relleno quedaron alticas no se que paso ahí cuando debería ser al contrario , hice una receta de 250 gr de mantequilla y la divido en dos como lo hiciste en tu vídeo , la mitad para chocó chips y la otra cookies and cream , cuando las divido puse 150 gr de semi sweet y 150 de chocolate milk , y a las otra 100 gr de oreo y 200 de chocolate blanco y sinceramente quedaron demasiado empalagosas , la estructura salió bien ! Crujiente por fuera chicloso por dentro pero incomibles , hice algo mal en ponerle todo es de chips de chocolate o así estaba correcto ? Para mi parecer están exageradamente dulces ,las hornee a 450F a 9 minutos con doble bandeja y en la mitad pero vi también que la parte de abajo de algunas galletas se iba como quemando 🥺
Hornee a 400F por 8 minutos
Hola Joha, tengo un horno vevor como el q utilizabas antes😁horneo las galletas en 450• (no sube más )cuando las meto pero baja a 400• por 12 min y solo dos banadejas, el color de las galletas no queda uniforme ya he probado moviendo las rejillas … mi pregunta es: q temperatura usabas tú en ese horno? Q tiempo ? Y cuantas bandejas metidas ? Gracias ☺️
Otra pregunta 😅, yo las hice de 100g y tengo horno de casa trqdicional, el horniado seria a la misma temperatura y tiempo? O que temperatura y tiempo me recomiendas? 😊
Ya hice la mescla y me quedo igual al video 🤗 solo falta el horniado 😅
Hola, apenas are las galletas me facina como se ven . Mi pregunta es que e visto que algunos ponen intrucciones en la galleta para el cuidado y calentarlas creo? Pero no se ve que ponen. Que intruccion le doy al cliente si quiere una galleta timbia odespues de comprarla. No se si me explico .
Y tambien cuanto dura la galleta ya horniada y emoaquetada? Como se cuida . Gracias de antemano
Hola, apenas are las galletas me facina como se ven . Mi pregunta es que e visto que algunos ponen intrucciones en la galleta para el cuidado y calentarlas creo? Pero no se ve que ponen. Que intruccion le doy al cliente si quiere una galleta timbia odespues de comprarla. No se si me explico .
Y tambien cuanto dura la galleta ya horniada y emoaquetada? Como se cuida . Gracias de antemano
Respuesta a Erika R: Buenos dias mi amor aqui mismo puedes ver el video y el pdf descargable, no puedes verlo?
Respuesta a Yenireth Z: Buenos dias mi amor seguramente el incoveniente fue con el horneado, tienes termometro de horno? a que temperatura y tiempo horneaste?
Hola!! Cómo puedo hacerle para ver el video? Gracias
Hola corazón espero estés bien. Tengo una duda, hice las galletas y de sabor textura quedaron bien pero se aplastaron por completo (hice las de cookies n cream). Que podría hacer mejor para que eso no ocurra?😭