Respuesta a Sindy Alarcon: Si, si puede ser diferente en algunos paises, siendo asi baja la cantidad a la mitad :) y me dejas saber.
Respuesta a Gabriela Ramirez torres: Buenos dias por supuesto, puedes utilizar con al menos un 50/55%
Respuesta a Lais Arevalos: Buenos dias, te recomiendo usar termometro y si es muy potente tu horno bajale temperatura, si puedes comparteme fotos al correo :)
Sorry otra pregunta. Quiero hacer una galleta rellena de Dubai. Que me recomiendas?. Usar la receta básica y rellenar de dubai o la receta double chocolate y rellenar dubai? o hacer una galleta chocolate chip y rellenar de dubai?
Gracias por tu contestación. Hice hoy Red Velvet y Macadamia usando la receta básica, espectaculares quedaron. Doradas como las queria. definitivamente el problema era mantequilla. Puse el horno en 450 por 12 mins. Ahora solo me queda un problema por resolver, Porque? algunas se me abren y se le sale el chocolate blanco (ganache). Las que el chocolate se le salio un poco se bajaron. . Con 12 mins quedaron perfectas. Baje a 11 mins y no me gusto la textura porque la galleta está cocida pero no queda lo suficiente dorada y fuerte para que no se desintegran en tus manos comiendolas. De 6 con relleno 3 lo perdieron un poco. Cuando las hago trato de apretar la masa pero aun asi se me sale el relleno cuando entran a horno. Llevo con este problema desde que comencé a hornear galletas.
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Respuesta a Sindy Alarcon: Si, si puede ser diferente en algunos paises, siendo asi baja la cantidad a la mitad :) y me dejas saber.
Respuesta a Gabriela Ramirez torres: Buenos dias por supuesto, puedes utilizar con al menos un 50/55%
Respuesta a Lais Arevalos: Buenos dias, te recomiendo usar termometro y si es muy potente tu horno bajale temperatura, si puedes comparteme fotos al correo :)
Sorry otra pregunta. Quiero hacer una galleta rellena de Dubai. Que me recomiendas?. Usar la receta básica y rellenar de dubai o la receta double chocolate y rellenar dubai? o hacer una galleta chocolate chip y rellenar de dubai?
Gracias por tu contestación. Hice hoy Red Velvet y Macadamia usando la receta básica, espectaculares quedaron. Doradas como las queria. definitivamente el problema era mantequilla. Puse el horno en 450 por 12 mins. Ahora solo me queda un problema por resolver, Porque? algunas se me abren y se le sale el chocolate blanco (ganache). Las que el chocolate se le salio un poco se bajaron. . Con 12 mins quedaron perfectas. Baje a 11 mins y no me gusto la textura porque la galleta está cocida pero no queda lo suficiente dorada y fuerte para que no se desintegran en tus manos comiendolas. De 6 con relleno 3 lo perdieron un poco. Cuando las hago trato de apretar la masa pero aun asi se me sale el relleno cuando entran a horno. Llevo con este problema desde que comencé a hornear galletas.