Respuesta a Sandra Garcia: Buenos días mi amor, puedes ajustar según tus gustos, sin embargo a mi no me queda dura/seca, queda tal cúal en la clase.
Johanna Fernandez•
ame el curso entendi casi todo a la perfeccion la primera practica de galleta no me quedo tan bien por que no entendia mi horno pero la segunda un espectaculo, te consulto podrias decirme donde encuentro las bolsas donde empacas las galletas las amo
fue mi primera vez haciendo galletas
Migdan Tubiñez•
Hola. Las medidas de la galleta de fresa q Esta en el
PDF es para Una Una medida de la masa plain? Lo hice pero siento q tiene muchas fresas y Esta dura. Los toros sabores salieron perfectos
Sandra Garcia•
Respuesta a Анна Кулик: Buenos días puedes omitir las galletas y usar solo chocolate, no comprendi la otra pregunta respecto al chocolate blando? o te refieres a la mantequilla? de ser asi, debes usarla fria, lo más fria posible :)
Johanna Fernandez•
And one more question. Could you tell me: can I use just 300g of chocolate in this mixture, or do I need to use 250g of chocolate and 50g of biscuits, as stated in the PDF file, to ensure it keeps its structure?
Анна Кулик•
Hi, I’m from Ukraine. I was translating a course and didn’t quite understand the bit about the oil – how to mix it properly. I understand that it needs to be cold. But what temperature? I’m using 82% cocoa, but even though it’s straight from the fridge, it’s still quite soft and I can press it with my finger. And how should I mix it properly? It should turn out crumbly, not a smooth paste, right? Could you please explain it to me again, and I’ll translate your reply 🙏🏻
Анна Кулик•
Respuesta a Randa Jawhari: Buenos dias mi amor no te preocupes, el mayor de los éxitos en tus ventas :) los rellenos a base de ganache duran menos que los comerciales por no contener conservantes, podrían durar entre una semana a 12 días (aunque influye mucho la temperatura ambiente). No uso queso crema porque no es permitido y ademas se daña muy rápido. Si te quedan galletas las puedes congelar ya horneadas en su mismo empaque y no pasa nada :)
Johanna Fernandez•
Que pena que mi pregunta anterior se publicó dos veces, la página me daba error. Tengo otra pregunta para ti querida y discúlpame tanta molestia espero tengas paciencia hoy ajajaj. Las galletas horneadas vi que digiere que se podían congelar y luego descongelar en el horno, quedan igual que la primera vez que fueron horneadas? Voy a participar en ub mercaditocde mi ciudad y no se cuanto venda me da miedo que me queden muchas galletas y perderlas por eso te pregunto si si quedan igual de bien al hornear por segunda vez porque tampoco quisiera que la calidad en mi primera vez en el mercadito sea cambiante, otra vez discúlpame el fastidio, pero como toda nueva estoy llena de dudas y miedos que vamos rompiendo en el camino, se que me entiendes
Randa Jawhari•
Hola joha espero estes muy feliz y bendecida hoy y siempre. Te había hecho una pregunta pero creo que no se posteo, era lo siguiente, los rellenos creados por ti como de maracuya,coco,fresa. Como haces con el tema de durabilidad y envíos, supuse que por eso tu galleta red velvet no llevaba frosting de queso crema, me estoy preparando para vender online con envíos y quisiera saber si puedo o no utilizar ese tipo de rellenos, actualmente solo ofrezco los que vienen listos de cambie o casella que tú recomiendas. De antemano muchas gracias reina me inspiraste y espero lograrlo como tú♥️
Randa Jawhari•
Hola joha espero estes muy feliz y bendecida hoy y siempre. Te había hecho una pregunta pero creo que no se posteo, era lo siguiente, los rellenos creados por ti como de maracuya,coco,fresa. Como haces con el tema de durabilidad y envíos, supuse que por eso tu galleta red velvet no llevaba frosting de queso crema, me estoy preparando para vender online con envíos y quisiera saber si puedo o no utilizar ese tipo de rellenos, actualmente solo ofrezco los que vienen listos de cambie o casella que tú recomiendas. De antemano muchas gracias reina me inspiraste y espero lograrlo como tú♥️
281 comentarios
Respuesta a Sandra Garcia: Buenos días mi amor, puedes ajustar según tus gustos, sin embargo a mi no me queda dura/seca, queda tal cúal en la clase.
ame el curso entendi casi todo a la perfeccion la primera practica de galleta no me quedo tan bien por que no entendia mi horno pero la segunda un espectaculo, te consulto podrias decirme donde encuentro las bolsas donde empacas las galletas las amo
fue mi primera vez haciendo galletas
Hola. Las medidas de la galleta de fresa q Esta en el
PDF es para Una Una medida de la masa plain? Lo hice pero siento q tiene muchas fresas y Esta dura. Los toros sabores salieron perfectos
Respuesta a Анна Кулик: Buenos días puedes omitir las galletas y usar solo chocolate, no comprendi la otra pregunta respecto al chocolate blando? o te refieres a la mantequilla? de ser asi, debes usarla fria, lo más fria posible :)
And one more question. Could you tell me: can I use just 300g of chocolate in this mixture, or do I need to use 250g of chocolate and 50g of biscuits, as stated in the PDF file, to ensure it keeps its structure?
Hi, I’m from Ukraine. I was translating a course and didn’t quite understand the bit about the oil – how to mix it properly. I understand that it needs to be cold. But what temperature? I’m using 82% cocoa, but even though it’s straight from the fridge, it’s still quite soft and I can press it with my finger. And how should I mix it properly? It should turn out crumbly, not a smooth paste, right? Could you please explain it to me again, and I’ll translate your reply 🙏🏻
Respuesta a Randa Jawhari: Buenos dias mi amor no te preocupes, el mayor de los éxitos en tus ventas :) los rellenos a base de ganache duran menos que los comerciales por no contener conservantes, podrían durar entre una semana a 12 días (aunque influye mucho la temperatura ambiente). No uso queso crema porque no es permitido y ademas se daña muy rápido. Si te quedan galletas las puedes congelar ya horneadas en su mismo empaque y no pasa nada :)
Que pena que mi pregunta anterior se publicó dos veces, la página me daba error. Tengo otra pregunta para ti querida y discúlpame tanta molestia espero tengas paciencia hoy ajajaj. Las galletas horneadas vi que digiere que se podían congelar y luego descongelar en el horno, quedan igual que la primera vez que fueron horneadas? Voy a participar en ub mercaditocde mi ciudad y no se cuanto venda me da miedo que me queden muchas galletas y perderlas por eso te pregunto si si quedan igual de bien al hornear por segunda vez porque tampoco quisiera que la calidad en mi primera vez en el mercadito sea cambiante, otra vez discúlpame el fastidio, pero como toda nueva estoy llena de dudas y miedos que vamos rompiendo en el camino, se que me entiendes
Hola joha espero estes muy feliz y bendecida hoy y siempre. Te había hecho una pregunta pero creo que no se posteo, era lo siguiente, los rellenos creados por ti como de maracuya,coco,fresa. Como haces con el tema de durabilidad y envíos, supuse que por eso tu galleta red velvet no llevaba frosting de queso crema, me estoy preparando para vender online con envíos y quisiera saber si puedo o no utilizar ese tipo de rellenos, actualmente solo ofrezco los que vienen listos de cambie o casella que tú recomiendas. De antemano muchas gracias reina me inspiraste y espero lograrlo como tú♥️
Hola joha espero estes muy feliz y bendecida hoy y siempre. Te había hecho una pregunta pero creo que no se posteo, era lo siguiente, los rellenos creados por ti como de maracuya,coco,fresa. Como haces con el tema de durabilidad y envíos, supuse que por eso tu galleta red velvet no llevaba frosting de queso crema, me estoy preparando para vender online con envíos y quisiera saber si puedo o no utilizar ese tipo de rellenos, actualmente solo ofrezco los que vienen listos de cambie o casella que tú recomiendas. De antemano muchas gracias reina me inspiraste y espero lograrlo como tú♥️