Hola joha feliz día espero estés muy bien, mi santa sabes que desde hace tiempo me pasa algo con las galletas que no le había prestado mayor atención, Me pasa que las galletas de chocolate y red velvet quedan igual después del horneado, no se expanden casi nada y no se les hace ese pisito como “derretido” así como las pongo así salen y no se ve tan bonito estéticamente comparada con la de vainilla porque queda como una bola literal, que crees que pueda ser?
Randa Jawhari•
Respuesta a Jessica Zurita: Buenos dias Jessica, si tu masa esta quedando pastosa es por exceso de batido, al momento de integrar los huevos a la mantequilla y azúcar ó estas agregando la mantequilla suave y no fría.
Johanna Fernandez•
Respuesta a Johanna Martinez: Buenos dias mi amor, las grietas hasta cierto punto pueden ser normales, pero si se ven muy agrietadas se debe a exceso de temperatura. Estás usando termometro de horno? es probable que tu horno sea muy potente y debas bajar la temperatura o disminuir el tiempo.
Johanna Fernandez•
No me sale la masa igual 🥲🥲 ya he tratando varias veces.
Mi masa esta muy pegajosa .
Jessica Zurita•
Hola Johanna,
estoy horneando en un horno domestico en la rejilla penultimate a 450 Fahrenheit por 10 minutos, las galletas se agrietan, cual podria ser la razon?
Johanna Martinez•
Respuesta a Caroshir Novp: Buenos días mi amor en el pdf esta la conservación y almacenamiento. Cuando es de un día para otro puedes hacerlo si pasará mucho tiempo te sugiero que la congeles.
Johanna Fernandez•
Respuesta a Indhiana Genao: Buenos días mi amor, tienes el termometro? en que bandeja horneas? a que altura (rejilla) horneas? tu horno es de convección o doméstico?
Johanna Fernandez•
Profe cuánto tiempo puede durar la masa cruda sin relleno en la nevera ? Hice la masa, ayer, pero hoy no pude armar las bolas, puedo armar las bolas mañana ?
Caroshir Novp•
Hola Johanna algun tip o truquito para que las galletas no se bajen horne 6 galletas con relleno a 400f por 8 minutos y se bajaron :(
Indhiana Genao•
Respuesta a MARIANA Irineo: Amén Amén en nombre de Dios asi será, no te rindas :)
1565 comentarios
Hola joha feliz día espero estés muy bien, mi santa sabes que desde hace tiempo me pasa algo con las galletas que no le había prestado mayor atención, Me pasa que las galletas de chocolate y red velvet quedan igual después del horneado, no se expanden casi nada y no se les hace ese pisito como “derretido” así como las pongo así salen y no se ve tan bonito estéticamente comparada con la de vainilla porque queda como una bola literal, que crees que pueda ser?
Respuesta a Jessica Zurita: Buenos dias Jessica, si tu masa esta quedando pastosa es por exceso de batido, al momento de integrar los huevos a la mantequilla y azúcar ó estas agregando la mantequilla suave y no fría.
Respuesta a Johanna Martinez: Buenos dias mi amor, las grietas hasta cierto punto pueden ser normales, pero si se ven muy agrietadas se debe a exceso de temperatura. Estás usando termometro de horno? es probable que tu horno sea muy potente y debas bajar la temperatura o disminuir el tiempo.
No me sale la masa igual 🥲🥲 ya he tratando varias veces.
Mi masa esta muy pegajosa .
Hola Johanna,
estoy horneando en un horno domestico en la rejilla penultimate a 450 Fahrenheit por 10 minutos, las galletas se agrietan, cual podria ser la razon?
Respuesta a Caroshir Novp: Buenos días mi amor en el pdf esta la conservación y almacenamiento. Cuando es de un día para otro puedes hacerlo si pasará mucho tiempo te sugiero que la congeles.
Respuesta a Indhiana Genao: Buenos días mi amor, tienes el termometro? en que bandeja horneas? a que altura (rejilla) horneas? tu horno es de convección o doméstico?
Profe cuánto tiempo puede durar la masa cruda sin relleno en la nevera ? Hice la masa, ayer, pero hoy no pude armar las bolas, puedo armar las bolas mañana ?
Hola Johanna algun tip o truquito para que las galletas no se bajen horne 6 galletas con relleno a 400f por 8 minutos y se bajaron :(
Respuesta a MARIANA Irineo: Amén Amén en nombre de Dios asi será, no te rindas :)