Respuesta a Isel C: Hola mi amor esa crocancia la aporta la mantequilla (de alto porcentaje graso) y el correcto horneado. A que temperatura estas horneando? y si tu horno es de convección o regular?
Respuesta a Fanny R: Hola mi amor muchas gracias :) Yo agrego los MM’s a la masa y luego que ya porciono la galleta se los coloco arriba y las horneo asi, lo unico malo es que algunos tienden a quemarse porque la cubierta de ellos es de caramelo. Podrias probar de ambas maneras :)
Respuesta a Yoxianis O: Gracias mi amor saca el mayor de los provechos :)
Respuesta a Andres A: Hola como estas? es normal que se vea cortado no pasa nada, el huevo esta frio y como tampoco estas cremando no se alcanza a integrar por completo a la mezcla. Con respecto a la leche, es en polvo y va cernido con los secos :)
Respuesta a Vanessa M: Hola mi amor puedes usar los mismos chocolates que sugiero para las galletas sin problema :) podria recomendarte un curso de costos que tome hace mucho tiempo con @leimito asi lo encuentras en Instagram :)
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Respuesta a Isel C: Hola mi amor esa crocancia la aporta la mantequilla (de alto porcentaje graso) y el correcto horneado. A que temperatura estas horneando? y si tu horno es de convección o regular?
Respuesta a Fanny R: Hola mi amor muchas gracias :) Yo agrego los MM’s a la masa y luego que ya porciono la galleta se los coloco arriba y las horneo asi, lo unico malo es que algunos tienden a quemarse porque la cubierta de ellos es de caramelo. Podrias probar de ambas maneras :)
Respuesta a Yoxianis O: Gracias mi amor saca el mayor de los provechos :)
Respuesta a Andres A: Hola como estas? es normal que se vea cortado no pasa nada, el huevo esta frio y como tampoco estas cremando no se alcanza a integrar por completo a la mezcla. Con respecto a la leche, es en polvo y va cernido con los secos :)
Respuesta a Vanessa M: Hola mi amor puedes usar los mismos chocolates que sugiero para las galletas sin problema :) podria recomendarte un curso de costos que tome hace mucho tiempo con @leimito asi lo encuentras en Instagram :)