Hola como estás? Tengo varias dudas..,
Una es que estoy teniendo problemas con el manejo del chantillí lo tengo en el congelador lo coloco en la nevera unas horas antes para decorar y ya luego cuando lo estoy trabajando se me pone todo poroso solo está liso al principio luego ya queda todo como cortado (para que por favor me ayudes con más tips para el manejo correcto) y si le paso varias veces el scrape se opaca el chantillí y se ve como cortado
Otra es que humedecí la torta tal cual como lo mostraste poco a poco para que se vaya absorbiendo y con las cantidades que dijiste pero la torta no le llegó bien el líquido hasta el final (como un dedo o quizás un poquito más seca) se veía que tenía gran parte húmeda y una partecita que faltó por humedecer
Y lo otro es; que pasó quizás más de un día la torta en reposo igual se chorreó se le salía
el líquido
Entonces para que por favor me ayudes con esas dudas e inquietudes y me des más tips sobre esto que me ocurrió.. Muchas gracias 🙏
Karol Sardi•
Respuesta a Maylin L: Hola mi amor muchas gracias :). Solia venderlo en $100 asi como el de la clase.
Johanna Fernandez•
Hola muchas gracias por esta hermosa receta, bendiciones, me gustaría saber en cuanto das este pastel, para más o menos tener una idea de cuánto se da muchas gracias nuevamente
Maylin Coraima Lopez perez•
Respuesta a Edymar O: Buenas tardes mi amor tan bella muchas gracias :). Con respecto a la batidora puedes usar esa solo que no me queda claro si es manual o de pedestal?, en tal caso si la potencia no es muy buena te sugiero batir por 5’ más de lo que indico para lograr el punto letra en el batido. Las medidas del molde para el flan estan en el pdf, para el flan del relleno del beso de angel es el mismo de la plancha para los mini flanes, 8×2′. El mundo de la reposteria es hermoso, yo comence hace 10 años como un pasatiempo y despues de muchos años es mi unico trabajo. Si estas aqui en USA no desaproveches la oportunidad y aprende todo lo que puedas y porque no, que sea tu tiempo completo tambien. Te envio un abrazo :)
Johanna Fernandez•
Hola Johanna buenas noches! Primero que nada quiero agradecerte porque el curso esta super completo. Tengo un par de dudas por el momento, la primera es si me das algún consejo de batidoras, te pregunto porque tengo una pero es super super básica de esas black+Decker, las más más sencillas, o nose si me das alguna recomendación q pueda seguir con esa que tengo para obtener ese espectacular resultado.
Y mi segunda pregunta es el tamaño del molde para el quesillo o si diste esa recomendación una disculpa de ante mano si no la escuché.
Gracias por tus conocimientos porque estoy totalmente desde cero en cuanto a esto. Te cuento que no soy emprendedora (por el momento) pero me encanta tu contenido, tanto así que me anime a preparar las delicias que tu haces! Vere como me va a ver si me ánimo en un futuro a emprender en este mundo de la repostería. Una vez más gracias por tus conocimientos y me ENCANTA tu contenido en instagram!!
206 comentarios
Donde puedo ver los ingredientes?
Hola como estás? Tengo varias dudas..,
Una es que estoy teniendo problemas con el manejo del chantillí lo tengo en el congelador lo coloco en la nevera unas horas antes para decorar y ya luego cuando lo estoy trabajando se me pone todo poroso solo está liso al principio luego ya queda todo como cortado (para que por favor me ayudes con más tips para el manejo correcto) y si le paso varias veces el scrape se opaca el chantillí y se ve como cortado
Otra es que humedecí la torta tal cual como lo mostraste poco a poco para que se vaya absorbiendo y con las cantidades que dijiste pero la torta no le llegó bien el líquido hasta el final (como un dedo o quizás un poquito más seca) se veía que tenía gran parte húmeda y una partecita que faltó por humedecer
Y lo otro es; que pasó quizás más de un día la torta en reposo igual se chorreó se le salía
el líquido
Entonces para que por favor me ayudes con esas dudas e inquietudes y me des más tips sobre esto que me ocurrió.. Muchas gracias 🙏
Respuesta a Maylin L: Hola mi amor muchas gracias :). Solia venderlo en $100 asi como el de la clase.
Hola muchas gracias por esta hermosa receta, bendiciones, me gustaría saber en cuanto das este pastel, para más o menos tener una idea de cuánto se da muchas gracias nuevamente
Respuesta a Edymar O: Buenas tardes mi amor tan bella muchas gracias :). Con respecto a la batidora puedes usar esa solo que no me queda claro si es manual o de pedestal?, en tal caso si la potencia no es muy buena te sugiero batir por 5’ más de lo que indico para lograr el punto letra en el batido. Las medidas del molde para el flan estan en el pdf, para el flan del relleno del beso de angel es el mismo de la plancha para los mini flanes, 8×2′. El mundo de la reposteria es hermoso, yo comence hace 10 años como un pasatiempo y despues de muchos años es mi unico trabajo. Si estas aqui en USA no desaproveches la oportunidad y aprende todo lo que puedas y porque no, que sea tu tiempo completo tambien. Te envio un abrazo :)
Hola Johanna buenas noches! Primero que nada quiero agradecerte porque el curso esta super completo. Tengo un par de dudas por el momento, la primera es si me das algún consejo de batidoras, te pregunto porque tengo una pero es super super básica de esas black+Decker, las más más sencillas, o nose si me das alguna recomendación q pueda seguir con esa que tengo para obtener ese espectacular resultado.
Y mi segunda pregunta es el tamaño del molde para el quesillo o si diste esa recomendación una disculpa de ante mano si no la escuché.
Gracias por tus conocimientos porque estoy totalmente desde cero en cuanto a esto. Te cuento que no soy emprendedora (por el momento) pero me encanta tu contenido, tanto así que me anime a preparar las delicias que tu haces! Vere como me va a ver si me ánimo en un futuro a emprender en este mundo de la repostería. Una vez más gracias por tus conocimientos y me ENCANTA tu contenido en instagram!!