Respuesta a Dailin Mendez Perez: Buenas tardes mi amor, claro que si, tienes termómetro de horno? a que altura de la rejilla estas horneando? que temperatura estas usando?
Johanna Fernandez•
Hola profe buenas espero esté bien , tengo un problema con la elaboración de mis galletas , se me bajan mucho , mi horno es de casa , todas sus clases las elaboro igual por peso la misma cantidad y marca que usted recomienda , no sé qué pueda estar pasando puede decirme los factores que pueden provocar eso . Gracias 🫶🏼
Dailin Mendez Perez•
Respuesta a Caroshir Novp: Buenos días mi amor junto con el resto de los ingredientes secos.
Johanna Fernandez•
Respuesta a Maryanne Ortiz: Buenos días mi amor, el tema del horno es todo un reto. Sin embargo una vez tu dominas eso, no hay vuelta atrás. En que altura estas horneando las galletas? en que rejilla? debes hornear lo más cercano al calor y me gustaría saber cuántas galletas estas horneando a la vez?
Johanna Fernandez•
Profe, en qué momento le agrega la leche en polvo, en el video solo mencionas la harina, el cacao, el bicarbonato, la fécula de maiz y los polvos para hornear, pero no mencionada la leche en polvo, volví a ver el video 3 veces para verificar y no mencionas la leche en polvo, entonces me gusta saber en qué momento le agregas la leche en polvo, por favor y muchas gracias
Caroshir Novp•
Hola, no sé porque razón utilizo exactamente las medidas indicadas y ingredientes de calidad pero aún así la galleta de chocolate chip se le me derrite. Incluso invertí en los chocolates pensando que eso podía ser pero no. Utilizo horno de casa a 425 12 minutos y compré un termómetro jaja
Maryanne Ortiz•
Respuesta a D. DP: Realmente no me gusta mucho calentarlas en el micro porque tiende a derretir el centro antes de calentar el resto de la galleta. Prefiero hacerlo en el horno por 5min a 350F.
Johanna Fernandez•
Hola. Pregunta, cuando hay que calentar la galleta por cuanto tiempo hay que calentarla en el microondas? Porqué en unos segundos se derrite por completo. Gracias
D. DP•
Respuesta a Diana Sofia Ramirez Cubillos: Buenas tardes mi amor, no te preocupes para eso estamos :) y justamente ese color dorado es hermoso pero en el caso de los cookie cake debes hornearlos menos porqué la textura debe ser más blanda que una galleta al salir del horno, porqué con el calor residual que queda en la lata se termina de hornear y ademas el formato es “cuchareable” no debe quedar muy horneado. Esos los horneé a 370F por 15min, sin embargo pienso que debi hornearlos a 350F por el mismo tiempo.
Johanna Fernandez•
Hola Johana ☺️
Aunque se, que no es el objetivo principal de este curso 🙊He intentado hacer algunas pruebas de cookie Cake, con las mismas recetas porque son geniales! Pero o me quedan muy duras, o me quedan crudas. Y recientemente vi tu reel de la cookie cake, me gustaría preguntarte, durante cuánto tiempo y a qué temperatura horneaste? Ese color está divino 😍 aunque yo no tengo horno de convección y se que el resultado final puede variar un poco vs el horno casero. Podrías porfis ayudarme con esta información ☺️
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Respuesta a Dailin Mendez Perez: Buenas tardes mi amor, claro que si, tienes termómetro de horno? a que altura de la rejilla estas horneando? que temperatura estas usando?
Hola profe buenas espero esté bien , tengo un problema con la elaboración de mis galletas , se me bajan mucho , mi horno es de casa , todas sus clases las elaboro igual por peso la misma cantidad y marca que usted recomienda , no sé qué pueda estar pasando puede decirme los factores que pueden provocar eso . Gracias 🫶🏼
Respuesta a Caroshir Novp: Buenos días mi amor junto con el resto de los ingredientes secos.
Respuesta a Maryanne Ortiz: Buenos días mi amor, el tema del horno es todo un reto. Sin embargo una vez tu dominas eso, no hay vuelta atrás. En que altura estas horneando las galletas? en que rejilla? debes hornear lo más cercano al calor y me gustaría saber cuántas galletas estas horneando a la vez?
Profe, en qué momento le agrega la leche en polvo, en el video solo mencionas la harina, el cacao, el bicarbonato, la fécula de maiz y los polvos para hornear, pero no mencionada la leche en polvo, volví a ver el video 3 veces para verificar y no mencionas la leche en polvo, entonces me gusta saber en qué momento le agregas la leche en polvo, por favor y muchas gracias
Hola, no sé porque razón utilizo exactamente las medidas indicadas y ingredientes de calidad pero aún así la galleta de chocolate chip se le me derrite. Incluso invertí en los chocolates pensando que eso podía ser pero no. Utilizo horno de casa a 425 12 minutos y compré un termómetro jaja
Respuesta a D. DP: Realmente no me gusta mucho calentarlas en el micro porque tiende a derretir el centro antes de calentar el resto de la galleta. Prefiero hacerlo en el horno por 5min a 350F.
Hola. Pregunta, cuando hay que calentar la galleta por cuanto tiempo hay que calentarla en el microondas? Porqué en unos segundos se derrite por completo. Gracias
Respuesta a Diana Sofia Ramirez Cubillos: Buenas tardes mi amor, no te preocupes para eso estamos :) y justamente ese color dorado es hermoso pero en el caso de los cookie cake debes hornearlos menos porqué la textura debe ser más blanda que una galleta al salir del horno, porqué con el calor residual que queda en la lata se termina de hornear y ademas el formato es “cuchareable” no debe quedar muy horneado. Esos los horneé a 370F por 15min, sin embargo pienso que debi hornearlos a 350F por el mismo tiempo.
Hola Johana ☺️
Aunque se, que no es el objetivo principal de este curso 🙊He intentado hacer algunas pruebas de cookie Cake, con las mismas recetas porque son geniales! Pero o me quedan muy duras, o me quedan crudas. Y recientemente vi tu reel de la cookie cake, me gustaría preguntarte, durante cuánto tiempo y a qué temperatura horneaste? Ese color está divino 😍 aunque yo no tengo horno de convección y se que el resultado final puede variar un poco vs el horno casero. Podrías porfis ayudarme con esta información ☺️