Respuesta a Janet H: Hola mi amor rinde para 16 raciones considerables, pero puede rendir más de acuerdo al corte que se realice. Con respecto a que moldes usar para 30 personas podrias usar un molde 10×3′ ó dos moldes de 10×2′ y necesitarias una receta y media.

Respuesta a Steffany Y: Hola mi amor si el pastel se te hunde en el centro es porque probablemente lo estes pinchando en el centro antes de que este listo, de no ser asi verifica la temperatura interna de tu horno (necesitas un termometro). Con respecto al Ganache estas usando chocolate real? y cual tipo? como esta temperatura ambiente?

Respuesta a Priscilla: Acá en USA se vende por porciones, sin embargo lo que te sugiero hacer es que realices el pastel y lo peses de esa forma podras determinar el peso, y poderlo ofrecer como lo haces, es decir por libras.

Respuesta a Marialby: Hola mi amor que raro eso, intentaste desde otro navegador?

Respuesta a Maylin: Hola mi amor :) este tamaño no solia venderlo, pero el que preparo en clase lo vendia en $95/100 dependiendo del relleno.

Respuesta a Tatiana R: Aqui en usa la mayoria de las harinas son fortificadas aunque no lo diga el empaque.

Respuesta a Vianey: Si, siempre podras visualizarlo por aqui :)