Saludos quisiera saber cómo hacer el relleno rosado que Ud nos muestra en su red podría hacer el ganache y le agrego pulpa de frambuesa ?
Joselyn Vega•
Respuesta a Lliliam M: Buenos dias mi amor, en ese caso, baja la cantidad de crema a la mitad y usa la misma cantidad de chocolate, el chocolate callebaut es real y tiene un % superior de manteca de cacao comparado con otros. Tambien es importante que la galleta repose al menos 25min.
Johanna Fernandez•
Hola Johana hice el relleno de ganache de chocolate blanco para las galletas pero al abrirla estando ya fría completamente la galleta el relleno sigue muy líquido .. use chocolate blanco callebaut y heavy cream de más del 35%
Lliliam Martínez•
Respuesta a Fanny R: Buenos dias mi amor, para sacar la cantidad de reducción que necesitas en la receta, debes usar los 250ml de concentrado de parchita.
Johanna Fernandez•
Hola Johana buenas noches una consulta , en el relleno de parchita en los ingredientes dice 100ml de reducción de parchita y en el procedimiento dice 250ml , cuál de los dos es ? Gracias 🥰
Fanny Robles•
Respuesta a Gema F: Buenas tardes mi amor, son muchisimo mas costosos en amazon, en RD siempre hay una gran diferencia y podria ir entre 20/$30 por bolsa de chocolate de 5,5lbs justo ahora mismo no encuentro la factura con los precios, yo suelo comprarlo por caja porque salen aun mas economico que por unidades sueltas. Pero para que te guies sumale esa diferecencia que te digo al precio de amazon.
Johanna Fernandez•
Hola Johana! Gusto de saludarte. Tengo una pregunta. Me podrias porfa decir que precio tienen los chocolates Callebaut W2 , 811, 823 en Restaurant depot? O la tiendas dondes tu los compras? 🙏
Por aqui donde me encuentro solo los consigo por amazon y los precios estan entre $ 50/ $60 por la bolsa de 5.5lb y quisiera saber si valen los mismo? O salen mas caros por Amazon?
Muchas gracias
Gema Flores•
Respuesta a Beglia O: Buenos dias en tiendas latinas la encuentras, no tengo fotos pero en el pdf esta el nombre y puedes googlearlo :)
Johanna Fernandez•
Hola buenas tardes en que tienda compras el maracuya por favor y si puedes enviar foto del empaque gracias
Beglia Osorio Beglia Osorio•
Respuesta a Lizmary S: Buenos dias mi amor pienso que si, sin embargo al tener chocolate y estar en refrigeración se van a endurecer, te sugiero sacar la torta con anticipación antes de consumirla :)
198 comentarios
Saludos quisiera saber cómo hacer el relleno rosado que Ud nos muestra en su red podría hacer el ganache y le agrego pulpa de frambuesa ?
Respuesta a Lliliam M: Buenos dias mi amor, en ese caso, baja la cantidad de crema a la mitad y usa la misma cantidad de chocolate, el chocolate callebaut es real y tiene un % superior de manteca de cacao comparado con otros. Tambien es importante que la galleta repose al menos 25min.
Hola Johana hice el relleno de ganache de chocolate blanco para las galletas pero al abrirla estando ya fría completamente la galleta el relleno sigue muy líquido .. use chocolate blanco callebaut y heavy cream de más del 35%
Respuesta a Fanny R: Buenos dias mi amor, para sacar la cantidad de reducción que necesitas en la receta, debes usar los 250ml de concentrado de parchita.
Hola Johana buenas noches una consulta , en el relleno de parchita en los ingredientes dice 100ml de reducción de parchita y en el procedimiento dice 250ml , cuál de los dos es ? Gracias 🥰
Respuesta a Gema F: Buenas tardes mi amor, son muchisimo mas costosos en amazon, en RD siempre hay una gran diferencia y podria ir entre 20/$30 por bolsa de chocolate de 5,5lbs justo ahora mismo no encuentro la factura con los precios, yo suelo comprarlo por caja porque salen aun mas economico que por unidades sueltas. Pero para que te guies sumale esa diferecencia que te digo al precio de amazon.
Hola Johana! Gusto de saludarte. Tengo una pregunta. Me podrias porfa decir que precio tienen los chocolates Callebaut W2 , 811, 823 en Restaurant depot? O la tiendas dondes tu los compras? 🙏
Por aqui donde me encuentro solo los consigo por amazon y los precios estan entre $ 50/ $60 por la bolsa de 5.5lb y quisiera saber si valen los mismo? O salen mas caros por Amazon?
Muchas gracias
Respuesta a Beglia O: Buenos dias en tiendas latinas la encuentras, no tengo fotos pero en el pdf esta el nombre y puedes googlearlo :)
Hola buenas tardes en que tienda compras el maracuya por favor y si puedes enviar foto del empaque gracias
Respuesta a Lizmary S: Buenos dias mi amor pienso que si, sin embargo al tener chocolate y estar en refrigeración se van a endurecer, te sugiero sacar la torta con anticipación antes de consumirla :)