Respuesta a Victoria G: Buenos dias mi amor entre $90/100 pero depende mucho de tus costos :)
Johanna Fernandez•
En cuanto podría vender el cheesecake a mis clientes ?
Victoria Guardado•
Respuesta a Alejandra B: Buenos dias la base donde se horneo es de 8×3′ y el disco donde se presento es de 10’, dependediendo del sabor puede variar el precio, el de fresa solia venderlo en $90 este de pistachos al menos en $100 :)
Johanna Fernandez•
Mi preciosa en cuanto se podría vender??
Alejandra baltazar•
Que medida es la base??
Alejandra baltazar•
Respuesta a Sorangel B: Buenos dias mi amor, gracias a ti por la confianza :) claro que si puedes hacerlo de cualquier sabor, en ese caso debes hacer una reducción de parchita, para eso debes usar xs cantidad de pulpa o concentrado (lo venden en tiendas latinas) puedes googlearlo, solo lo llevas a fuego medio hasta que reduzca (no necesitas agregar nada mas), al pasar unos minutos el se volvera mas espeso y concentrado, lo dejas reposar y una vez frio se vera como una pasta, puedes agregarlo directamente en la preparacion haciendo la tecnica del marmoleo o en toda la mezcla para lograr ese sabor, espero que te quede delicioso, me dejas saber :)
Johanna Fernandez•
Gracias Johanna por este curso!!! Me gustaría hacerlo de parchita, como podría adaptarlo? Gracias nuevamente. Bendiciones.
57 comentarios
Respuesta a Victoria G: Buenos dias mi amor entre $90/100 pero depende mucho de tus costos :)
En cuanto podría vender el cheesecake a mis clientes ?
Respuesta a Alejandra B: Buenos dias la base donde se horneo es de 8×3′ y el disco donde se presento es de 10’, dependediendo del sabor puede variar el precio, el de fresa solia venderlo en $90 este de pistachos al menos en $100 :)
Mi preciosa en cuanto se podría vender??
Que medida es la base??
Respuesta a Sorangel B: Buenos dias mi amor, gracias a ti por la confianza :) claro que si puedes hacerlo de cualquier sabor, en ese caso debes hacer una reducción de parchita, para eso debes usar xs cantidad de pulpa o concentrado (lo venden en tiendas latinas) puedes googlearlo, solo lo llevas a fuego medio hasta que reduzca (no necesitas agregar nada mas), al pasar unos minutos el se volvera mas espeso y concentrado, lo dejas reposar y una vez frio se vera como una pasta, puedes agregarlo directamente en la preparacion haciendo la tecnica del marmoleo o en toda la mezcla para lograr ese sabor, espero que te quede delicioso, me dejas saber :)
Gracias Johanna por este curso!!! Me gustaría hacerlo de parchita, como podría adaptarlo? Gracias nuevamente. Bendiciones.