selladas en su empaque vi que dijo que pueden durar 2 semanas y congeladas (ya horneadas) 3 meses, pero ya cuando se sacan para por ejemplo comerlas como se debe de hacer si estuvieron en el congelador? Ósea se pueden calentar en el horno de nuevo oh en microondas?
Puedo usar el horno normal de casa para hacer esta galletas?
Ayer elaboré la masa plain para galletas siguiendo exactamente las indicaciones del recetario. Sin embargo, la masa presentó una textura excesivamente blanda y pegajosa, dificultando su manipulación. ¿Cuál sería el ajuste más adecuado para corregir esta consistencia?
Respuesta a Rossrio Yocum: Buenos dias por supuesto que podras hacerlas en tu horno, intenta usar una temperatura de 430/450F y hornea lo mas cercano al calor posible, hornea por 8/10min y si puedes usar un termometro de horno mucho mejor porque asi sabras con excatitud la temperatura de tu horno :)
Respuesta a Lorena Sandoval: Hola, por supuesto los que suelo usar: Callebaut 811 54,5%, 823 33,6% W2 28%
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selladas en su empaque vi que dijo que pueden durar 2 semanas y congeladas (ya horneadas) 3 meses, pero ya cuando se sacan para por ejemplo comerlas como se debe de hacer si estuvieron en el congelador? Ósea se pueden calentar en el horno de nuevo oh en microondas?
Puedo usar el horno normal de casa para hacer esta galletas?
Ayer elaboré la masa plain para galletas siguiendo exactamente las indicaciones del recetario. Sin embargo, la masa presentó una textura excesivamente blanda y pegajosa, dificultando su manipulación. ¿Cuál sería el ajuste más adecuado para corregir esta consistencia?
Respuesta a Rossrio Yocum: Buenos dias por supuesto que podras hacerlas en tu horno, intenta usar una temperatura de 430/450F y hornea lo mas cercano al calor posible, hornea por 8/10min y si puedes usar un termometro de horno mucho mejor porque asi sabras con excatitud la temperatura de tu horno :)
Respuesta a Lorena Sandoval: Hola, por supuesto los que suelo usar: Callebaut 811 54,5%, 823 33,6% W2 28%