Curso Online: Galletas al estilo NY

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      1178 comentarios

      Respuesta a Berenice G: Buenos dias mi amor, estabas usando doble bandeja? con ella te aseguras que el piso de la galleta no se queme y que el fuego no entre directo a ella dorandola mucho y pensando que ya esta lista cuando en realidad le puede faltar. Sin embargo la naturaleza de estas galletas es dorada y crocante por fuera y suave en su interior “casi cruda” que en el reposo en la bandeja ella se termina de hornear con el calor residual. También me gustaria saber cuantas galletas horneaste a la vez?

      Johanna Fernandez

      Respuesta a Lourdes T: Buenos dias mi amor, ya estoy dandole seguimiento a sus dudas y consultas y respondiendolas todas :), ya en unos minutos tienes mi respuesta en el email, es un poco complicado responder los fines de semana, porque el sabado es mi unico dia de descanso y los domingos son dias de horneado y empaque de las galletas :(

      Johanna Fernandez

      Respuesta a Carmen C: Buenos dias Carmen, si usas tu horno domestico sin convección puedes probar hornear a 410F doble bandeja rejilla del centro porque solo son 6 galletas, puedes iniciar probando hornear por 8 minutos para ver que tan potente es tu horno y como se comporta la galleta :)

      Johanna Fernandez

      Hola! Por favor confirmar para horno de apt o casa, una bandeja mediana de 6 galletas debo;
      Doble bandeja
      400 la temperatura a 8 a 10 minutos

      Carmen Cordero

      Hola Bella te mande mensajito a tu email que me dijistes pero hasta ahorita no Tengo redpuesta, Volvo hacer las galletas y me kedan muy cecas y se parten en pedasos 😞
      Ojala y aigas agarrado mi email de que estas muy ocupada pero necesito tu ayuda
      Bendiciones

      Lourdes Torres

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