Respuesta a Jennifer B: Buenos dias mi amor, suelo dejarlas reposar 1hra para empacarlas. Con respecto a los empaques y todas esas cositas estan en mis favoritos de Amazon (link en mi bio), NY Cookies se llama la categoria y alli encuentras mucha información valiosa :)
Johanna Fernandez•
Respuesta a Lorena R: Hola mi amor buenos dias :) aqui en USA todas las mantequillas tienen un 80% de grasa es una estandarización regulada, y por esa razón la gran mayoria no lo indica en la etiqueta. Las mantequillas estilo europeo si lo indican en su etiqueta y van entre 82% a 85% de grasa, tal es el caso de la kerygold y pulgra :). Con respecto a tu otra pregunta sobre el margen de utilidad de las galletas, debes definirlo de acuerdo a tus costos, porqué cada galleta es diferente de acuerdo al sabor y relleno que tengan :)
Johanna Fernandez•
Hola Johana, gracias por lo detallado que fue el curso, completamente recomendado. Me encanto.
ahora a ponerlo en practica. Solo que no vi la opcion del certificado, el curso lo tiene?
Mitzia Ibarra Ibarra•
Hola, que porcentaje de utilidad promedio manejas en cada galleta?
Lorena Ruiz•
Hola, que porcentaje de utilidad promedio manejas en cada galleta?
Lorena Ruiz•
Hola bella, te mande una foto de la galletas que tenia nose si las revisastes quiero tratar Este fin hacer una’s galletas de Nuevo pero me gustaria saver si lo hise Algo Mal Al dedmoronarse las galletas ? Cuando las parto
Gracias bella que tengas un exelente fin de semana🙏🏻
Lourdes Torres•
Hola profe pregunta después de horneadas al cuanto tiempo se pueden empacar.
. Nos podrías compartir donde compras las bolsistas o sus características gracias
Jennifer Bonilla•
hola, ayer hice mi primer masa de galletas y segun yo la masa quedo super bien me salieron 6 las dos primeras que hornie lo hice en un horno de apartamento 15 min a 460 y me quedaron crudas por dentro y asi super bajitas casi chorreadas sabes que pudo pasar el sabor que hice para probar fue de chocochip
Maria Leal•
Joha una pregunta quiero hacer mis gallegas con harina de almendras cambia la fórmula de alguna manera ?
1565 comentarios
Respuesta a Jennifer B: Buenos dias mi amor, suelo dejarlas reposar 1hra para empacarlas. Con respecto a los empaques y todas esas cositas estan en mis favoritos de Amazon (link en mi bio), NY Cookies se llama la categoria y alli encuentras mucha información valiosa :)
Respuesta a Lorena R: Hola mi amor buenos dias :) aqui en USA todas las mantequillas tienen un 80% de grasa es una estandarización regulada, y por esa razón la gran mayoria no lo indica en la etiqueta. Las mantequillas estilo europeo si lo indican en su etiqueta y van entre 82% a 85% de grasa, tal es el caso de la kerygold y pulgra :). Con respecto a tu otra pregunta sobre el margen de utilidad de las galletas, debes definirlo de acuerdo a tus costos, porqué cada galleta es diferente de acuerdo al sabor y relleno que tengan :)
Hola Johana, gracias por lo detallado que fue el curso, completamente recomendado. Me encanto.
ahora a ponerlo en practica. Solo que no vi la opcion del certificado, el curso lo tiene?
Hola, que porcentaje de utilidad promedio manejas en cada galleta?
Hola, que porcentaje de utilidad promedio manejas en cada galleta?
Hola bella, te mande una foto de la galletas que tenia nose si las revisastes quiero tratar Este fin hacer una’s galletas de Nuevo pero me gustaria saver si lo hise Algo Mal Al dedmoronarse las galletas ? Cuando las parto
Gracias bella que tengas un exelente fin de semana🙏🏻
Hola profe pregunta después de horneadas al cuanto tiempo se pueden empacar.
. Nos podrías compartir donde compras las bolsistas o sus características gracias
hola, ayer hice mi primer masa de galletas y segun yo la masa quedo super bien me salieron 6 las dos primeras que hornie lo hice en un horno de apartamento 15 min a 460 y me quedaron crudas por dentro y asi super bajitas casi chorreadas sabes que pudo pasar el sabor que hice para probar fue de chocochip
Joha una pregunta quiero hacer mis gallegas con harina de almendras cambia la fórmula de alguna manera ?
Hola Johana cómo estás ? Tengo varias preguntas mi horno es de cocina tradicional es a gas y la temperatura que tengo es en grados Centrigrados © cuál es la temperatura que debería usar ?? Para este horno, y otra pregunta joha el tiempo es el mismo ? O cambiar por el horno