Curso Online: Galletas al estilo NY

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      1188 comentarios

      Respuesta a Valeria Bermudez: Buenos dias Valeria, quizas no estas aqui en USA, si puedes enviame al correo fotos del bicarbonato, polvo de hornear y tambien me gustaria saber que tipo de harina estas usando? En cada pais los polvos leudantes son diferentes, estan los de acción simple y los de doble acción, quizas ese este siendo tu problema.

      Johanna Fernandez

      Hola! Quería preguntarte sobre el horno. Tengo un horno Bakerlux de la marca Unox, y tiene un solo ventilador. Puedo apagar el ventilador, o ponerlo en nivel 1 o nivel 2.
      ¿Qué nivel de ventilador me recomiendas para hornear las galletas?

      Y también quería saber:
      ¿Es necesario hornear 6 galletas cada vez? Porque yo normalmente horneo una sola primero para probar. Hornear 6 cada vez me sale un poco costoso.

      Also, I have another question:
      My cookies come out flat, not thick and tall like yours.
      What could be the reason for that?

      And one more thing:
      Is there a way I can send you pictures of my cookies so you can see how they’re turning out?

      KARAm MOUSA

      Muchas gracias por la anterior respuesta !!! No tendrás un curso de rellenos diferentes ? Pistacho! Chessecake, frutas y cosas así ? Para aprender a usar las frutas en las galletas y saber si solo serían deshidratadas y cosas así ! Y para tener sabores lejos de chocolate

      jose gonzalez uriana

      Aprendí demasiado, pero ajusten las cantidades del bicarbonato y polvo de hornear por favor las galletas sabían a puro bicarbonato 💔

      Valeria Bermudez

      Respuesta a Lilybeth carolina: Buenos dias mi amor, debes ajustar la temperatura a 450F, y debes hornear en la rejilla mas cercana al horno y de ser posible con doble bandeja para proteger el piso de la galleta, tambien debes bajar el tiempo a 10min.

      Johanna Fernandez

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