Hola! Muchas gracias por responderme.
Hice exactamente los ajustes que dijiste — 450°F por 8 minutos.
Las galletas quedaron casi quemadas por fuera (aunque no completamente), pero noté que el centro todavía estaba frío, y algunas chispas de chocolate ni siquiera se derritieron.
Además, la masa no estaba bien cocida por dentro.
Hola buen día Johanna. Espero que estés bien y por tu hogar también. Te escribo por que tengo la curiosidad de saber si has intentado alguna vez ponerle a tu masa plain una yema de huevo adicional como a la masa de chocolate ? Si es así qué tal te quedaron. Te lo pregunto por qué he visto que personas que lo hacen, yo en particular no lo he intentado por qué me he guiado de tu curso y las galletas me han quedado muy bien.
Hola una pregunta el “baking Cocoa” (Dutch processed) funciona igual que el cacao de hershey’s? Lo encontre en costco y queria saber si funciona igual en la receta red velvet y doble chocolate para comprarlo . Gracias 😊
Respuesta a Karam S: Buenos dias, en ese caso tienes un horno similar al que uso, debes usarlo con la velocidad 2 del ventilador, y puedes hornear 4 bandejas a la vez con 6 galletas, para evitar que tus galletas se bajen debes aumentar la temperatura por lo menos a 450F por unos 8min :)
Respuesta a Jose G: Buenos dias, si, me gustaria agregar mas recetarios de rellenos. Con respecto al uso de frutas, debes usar deshidratadas.
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Hola! Muchas gracias por responderme.
Hice exactamente los ajustes que dijiste — 450°F por 8 minutos.
Las galletas quedaron casi quemadas por fuera (aunque no completamente), pero noté que el centro todavía estaba frío, y algunas chispas de chocolate ni siquiera se derritieron.
Además, la masa no estaba bien cocida por dentro.
Hola buen día Johanna. Espero que estés bien y por tu hogar también. Te escribo por que tengo la curiosidad de saber si has intentado alguna vez ponerle a tu masa plain una yema de huevo adicional como a la masa de chocolate ? Si es así qué tal te quedaron. Te lo pregunto por qué he visto que personas que lo hacen, yo en particular no lo he intentado por qué me he guiado de tu curso y las galletas me han quedado muy bien.
Hola una pregunta el “baking Cocoa” (Dutch processed) funciona igual que el cacao de hershey’s? Lo encontre en costco y queria saber si funciona igual en la receta red velvet y doble chocolate para comprarlo . Gracias 😊
Respuesta a Karam S: Buenos dias, en ese caso tienes un horno similar al que uso, debes usarlo con la velocidad 2 del ventilador, y puedes hornear 4 bandejas a la vez con 6 galletas, para evitar que tus galletas se bajen debes aumentar la temperatura por lo menos a 450F por unos 8min :)
Respuesta a Jose G: Buenos dias, si, me gustaria agregar mas recetarios de rellenos. Con respecto al uso de frutas, debes usar deshidratadas.