Curso Online: Galletas al estilo NY

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      1189 comentarios

      Respuesta a Ivana Rincon: Buenos dias mi amor, la temperatura para un horno casero esta bien, tienes el termometro? para asegurarte que si llegue a los 450F? porqué es una temperatura alta y deberia dorarlas, sumado a que estuvieron 15min en el horno. También influye la altura de la bandeja? en que posición la ubicaste (debe estar mas cercana al calor), el relleno en las galletas suele salirse por varias razones: mal sellado en la galleta, relleno muy fluido ó exceso de tiempo en el horneado de las galletas que hace que el relleno se caliente en exceso y este intente salir de cualquier manera.

      Johanna Fernandez

      A q temperatura recomiendas colocar las galletas en un horno casero? Creo que me pasé las coloque en 450 por 15 mints , realmente NO salieron doradas y quedaron perfectas de forma , PERO el ganache se salió por completo y siento que quedaron crudas por dentro .. Nc que pasaría

      Ivana Rincon

      Respuesta a Diana Sofia Ramirez Cubillos: Buenos dias mi amor compre todo lo que habia, creo que lo tendre disponible en el website asi como la crema de pistacho y otras cremas mas de las que uso :)

      Johanna Fernandez

      Respuesta a Kelly Adriana Rueda Gorrín: Buenos dias mi amor, okay ahora si te entiendo, preparo las masas una tras otra y las que voy dejando listas las conservo en film allí sobre mi mesa de trabajo, no las refrigero, porque el proceso de preparación para mi es rápido.

      Johanna Fernandez

      Hola Joha!!!! Vi que salió de nuevo tu galleta con relleno de fresa 😱😍😍😍 volvió el relleno que usabas, o conseguiste otro!!??? Me podrías porfis compartir el nombre a ver si lo consigo aquí en NJ 🤗

      Diana Sofia Ramirez Cubillos

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