Hola una duda me quedó un poco líquido después que le agregué la mantequilla, el chocolate estaba frío y la mantequilla temperatura ambiente
Adriana Martinez•
Respuesta a Zaira R: Buenos dias mi amor, si es chocolate, sin embargo eso suele suceder cuando el pastel es grande y pesado y se presenta en una base un poco endeble.
Johanna Fernandez•
Hola, una pregunta después que decore el cake y lo metid por 15 minutos en la nevera estada bien fría después que lo saqué se me quebró un poquito el decorado es normal ?
Zaira Romero•
Respuesta a Connie U: Buenos dias mi amor, no estoy segura, nunca he trabajado con fondant :(
Johanna Fernandez•
Me funciona esta cobertura para fondant. Ósea que si la puedo cubrir con fondant
Connie Urbina•
Respuesta Blanca G: Tan bella mi amor muchas gracias :), si para casi todo trabajo con mantequilla con sal excepto para el Buttercream que me gusta usar sin sal para evitar que se acentue mucho el sabor de la mantequilla, pero es cuestion de gustos :)
Johanna Fernandez•
Hola Joha emocionada de que al fin pude estar en uno de tus cursos, en el video mencionas que trabajas con mantequilla con sal, pero en la guía dice sin sal, sirven los dos tipos?
La otra inquietud es sobre la heavy cream, es igual heavy cream a heavy whipping cream? Disculpa mi mal inglés jejeje
Blanca Gomez•
Respuesta a Vianey Q: Buenos dias mi amor, a temperatura ambiente :) el se va a solidificar es completamente normal, antes de usarlo en la preparacion de tu crema llevalo al microondas y estara en el punto necesario :)
Johanna Fernandez•
Hola!! Espero te encuentres entres muy bien cuando leas mi pregunta 💜
Cuando haces el ganache un día antes, se pone a refrigerar o lo puedes dejar a temperatura ambiente?
Vianey Quintero•
Respuesta a Anira C: Buenos dias mi amor por aqui no puedo adjuntar fotos, sin embargo con los nombres que menciono en el pdf puedes googlearlo y los encontraras :)
99 comentarios
Hola una duda me quedó un poco líquido después que le agregué la mantequilla, el chocolate estaba frío y la mantequilla temperatura ambiente
Respuesta a Zaira R: Buenos dias mi amor, si es chocolate, sin embargo eso suele suceder cuando el pastel es grande y pesado y se presenta en una base un poco endeble.
Hola, una pregunta después que decore el cake y lo metid por 15 minutos en la nevera estada bien fría después que lo saqué se me quebró un poquito el decorado es normal ?
Respuesta a Connie U: Buenos dias mi amor, no estoy segura, nunca he trabajado con fondant :(
Me funciona esta cobertura para fondant. Ósea que si la puedo cubrir con fondant
Respuesta Blanca G: Tan bella mi amor muchas gracias :), si para casi todo trabajo con mantequilla con sal excepto para el Buttercream que me gusta usar sin sal para evitar que se acentue mucho el sabor de la mantequilla, pero es cuestion de gustos :)
Hola Joha emocionada de que al fin pude estar en uno de tus cursos, en el video mencionas que trabajas con mantequilla con sal, pero en la guía dice sin sal, sirven los dos tipos?
La otra inquietud es sobre la heavy cream, es igual heavy cream a heavy whipping cream? Disculpa mi mal inglés jejeje
Respuesta a Vianey Q: Buenos dias mi amor, a temperatura ambiente :) el se va a solidificar es completamente normal, antes de usarlo en la preparacion de tu crema llevalo al microondas y estara en el punto necesario :)
Hola!! Espero te encuentres entres muy bien cuando leas mi pregunta 💜
Cuando haces el ganache un día antes, se pone a refrigerar o lo puedes dejar a temperatura ambiente?
Respuesta a Anira C: Buenos dias mi amor por aqui no puedo adjuntar fotos, sin embargo con los nombres que menciono en el pdf puedes googlearlo y los encontraras :)