Hola profe,waoooo que galleta más rica hice preparé la masa plain,pero le agregué pistachos y chocolate blanco y hice el relleno de pistacho,mi estufa es eléctrica y la horneé a 400F y le di 10 minuto pero siento que bajó mucho no quedó como la suya profe alta traté de ponerle un cortador de galletas que le servía para que no siguiera bajando eso fue lo único porque quedó rica con un sabor a cielo,mi pregunta será que tengo que hornear a 450 y 10 minuto gracias por su enseñanza que muy bien que lo haces
Buenas tardes,
Espero se encuentre muy bien, tengo algunas consultas una de ellas es con respecto a los rellenos, quisiera saber si en algún momento estará la variación de relleno strawberry shortcake o samba como un extra o como una clase próxima (ojalá) también me gustaría saber cuál es la mejor manera de conservar las galletas, por ejemplo si las horneo hoy y las vendo al día siguiente por ejemplo, que debo hacer o sugerir para que en cliente la consuma como recién hecha o recupere la textura original de la galleta? Prepare chispas de chocolate y red velvet, la red velvet quedó súper pero la de Chispas no se si quedó un poquitín cruda por dentro, así debe ser quedar? Es la primera vez que las preparo y me gustaría saber y si puedes ayudarme con alguno de los sabores de arriba te agradecería un montón o si debo pagar algo extra pues también.
Respuesta a denisse weiss: Buenos dias, si, es completamente normal que la temperatura baje, en mi caso tambien me sucede de igual manera, sin embargo mi horno tiene dos ventiladores y doble velocidad para ambos, tambien tiene un mecanismo de bloqueo que evita que la temperatura salga en exceso, y gracias a la potencia de los ventiladores la temperatura se recupera de manera optima, desconozco el funcionamiento de tu horno, tambien el año, mi horno es relativamente nuevo en el mercado. Con respecto a la malteada de chocolate si, puedes usar algunas de esas marcas, y las cucharaditas de los leudantes, podrias medirlo, yo uso la balanza para todo.
si quisiera medir los 6 gramos de polvo para hornear, y bicar, seria 1 y 1/4 de teaspoon? gracias !
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Hola profe,waoooo que galleta más rica hice preparé la masa plain,pero le agregué pistachos y chocolate blanco y hice el relleno de pistacho,mi estufa es eléctrica y la horneé a 400F y le di 10 minuto pero siento que bajó mucho no quedó como la suya profe alta traté de ponerle un cortador de galletas que le servía para que no siguiera bajando eso fue lo único porque quedó rica con un sabor a cielo,mi pregunta será que tengo que hornear a 450 y 10 minuto gracias por su enseñanza que muy bien que lo haces
Buenas tardes,
Espero se encuentre muy bien, tengo algunas consultas una de ellas es con respecto a los rellenos, quisiera saber si en algún momento estará la variación de relleno strawberry shortcake o samba como un extra o como una clase próxima (ojalá) también me gustaría saber cuál es la mejor manera de conservar las galletas, por ejemplo si las horneo hoy y las vendo al día siguiente por ejemplo, que debo hacer o sugerir para que en cliente la consuma como recién hecha o recupere la textura original de la galleta? Prepare chispas de chocolate y red velvet, la red velvet quedó súper pero la de Chispas no se si quedó un poquitín cruda por dentro, así debe ser quedar? Es la primera vez que las preparo y me gustaría saber y si puedes ayudarme con alguno de los sabores de arriba te agradecería un montón o si debo pagar algo extra pues también.
Respuesta a denisse weiss: Buenos dias, si, es completamente normal que la temperatura baje, en mi caso tambien me sucede de igual manera, sin embargo mi horno tiene dos ventiladores y doble velocidad para ambos, tambien tiene un mecanismo de bloqueo que evita que la temperatura salga en exceso, y gracias a la potencia de los ventiladores la temperatura se recupera de manera optima, desconozco el funcionamiento de tu horno, tambien el año, mi horno es relativamente nuevo en el mercado. Con respecto a la malteada de chocolate si, puedes usar algunas de esas marcas, y las cucharaditas de los leudantes, podrias medirlo, yo uso la balanza para todo.
si quisiera medir los 6 gramos de polvo para hornear, y bicar, seria 1 y 1/4 de teaspoon? gracias !
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