Respuesta a Leydy Cadiz: Buenos dias, entiendo tu descontento, parte de el, fue por no haber leido antes de realizar la compra, en la pagina web se indica con claridad el contenido (recetas) que vas a recibir. La clase de Pound Cake es una mini clase (su nombre lo indica), no es una clase super producida y de alli su nombre y precio. El recetario de rellenos (tal cual su nombre lo indica) “Recetario Digital” no es una clase con video, son recetas donde se describen cada una de ellas. Con respecto al eco en la clase de galletas quizás en ese momento no tenia los mejores micrófonos, tampoco la mejor cámara, pero si la disposición de poder transmitir mis conocimiento desde mi vocación por servir y ayudar a otros con mis conocimientos. Y no te preocupes no me tomo nada personal, sin embargo tomare tus criticas para mejorar de forma técnica mi contenido (más profesional) para futuras clases. Gracias y bendiciones!
Buenas tardes Johanna, ya hice todas mis galletas del curso NY cookies todas me quedaron similar a las del vídeo, solo quiero saber si puedo ajustar el dulsor de las galletas, a mi familia les parecieron muy dulces que no lograron comer una sola galleta completa, se puede hacer eso con esas galletas ? Y si si como puedo hacer para saber cuánto quitar de cada una, habrá una fórmula o un porcentaje de azúcar para hacer un cálculo específico ?
Hola!!! Nos comentas que las galletas en su empaque duran aproximadamente 2 semanas, y cocidas congeladas 3 meses, pero al sacarlas de congelación para comer, solo es esperar a temperatura ambiente a que descongelen o como sería?
Hola!! Yo tengo una duda.. en caso de que sí tenga acceso a cake flour, debo sustituir el 100% de la harina (los 250g) por cake flour? o solamente un porcentaje?? Muchas gracias!!!!
Hola, muy buenos días Joha, tengo una duda; si quiero producir en gran escala las recetas únicamente debo duplicar, triplicar, etc, cada receta? Por ejemplo; en la masa plain si una sola masa (5/6 galletas) lleva 125 grs de harina para hacer 6 veces el tamaño (30/36 galletas) de esa masa debería agregar 750 grs de harina y así con cada ingrediente, cada uno x 6 veces su peso? Espero haberme explicado. Gracias por tu atención. Bendiciones
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Respuesta a Leydy Cadiz: Buenos dias, entiendo tu descontento, parte de el, fue por no haber leido antes de realizar la compra, en la pagina web se indica con claridad el contenido (recetas) que vas a recibir. La clase de Pound Cake es una mini clase (su nombre lo indica), no es una clase super producida y de alli su nombre y precio. El recetario de rellenos (tal cual su nombre lo indica) “Recetario Digital” no es una clase con video, son recetas donde se describen cada una de ellas. Con respecto al eco en la clase de galletas quizás en ese momento no tenia los mejores micrófonos, tampoco la mejor cámara, pero si la disposición de poder transmitir mis conocimiento desde mi vocación por servir y ayudar a otros con mis conocimientos. Y no te preocupes no me tomo nada personal, sin embargo tomare tus criticas para mejorar de forma técnica mi contenido (más profesional) para futuras clases. Gracias y bendiciones!
Buenas tardes Johanna, ya hice todas mis galletas del curso NY cookies todas me quedaron similar a las del vídeo, solo quiero saber si puedo ajustar el dulsor de las galletas, a mi familia les parecieron muy dulces que no lograron comer una sola galleta completa, se puede hacer eso con esas galletas ? Y si si como puedo hacer para saber cuánto quitar de cada una, habrá una fórmula o un porcentaje de azúcar para hacer un cálculo específico ?
Hola!!! Nos comentas que las galletas en su empaque duran aproximadamente 2 semanas, y cocidas congeladas 3 meses, pero al sacarlas de congelación para comer, solo es esperar a temperatura ambiente a que descongelen o como sería?
Hola!! Yo tengo una duda.. en caso de que sí tenga acceso a cake flour, debo sustituir el 100% de la harina (los 250g) por cake flour? o solamente un porcentaje?? Muchas gracias!!!!
Hola, muy buenos días Joha, tengo una duda; si quiero producir en gran escala las recetas únicamente debo duplicar, triplicar, etc, cada receta? Por ejemplo; en la masa plain si una sola masa (5/6 galletas) lleva 125 grs de harina para hacer 6 veces el tamaño (30/36 galletas) de esa masa debería agregar 750 grs de harina y así con cada ingrediente, cada uno x 6 veces su peso? Espero haberme explicado. Gracias por tu atención. Bendiciones