Respuesta a Elena G: Buenos dias mi amor debe ser chocolate real, en la mayoria de los empaques lo dice. Sin embargo te dejo saber las especificaciones que deberian tener: Chocolate Semiamargo 54% de manteca de cacao, Chocolate con Leche 34% de manteca de cacao, Chocolate Blanco 28% de manteca de cacao. El papel que se usa precortado es un papel encerado que se suele usar en el sector gastronómico para carnes de hamburguesas :). Espero te sea útil esta información y puedas encontrarlos :)
Buen dia, Favor dejarme saber como hacer la logistica de los delivery, cuando horneas, tomas los pedidos y cuando despachas, estoy hecha bolas con la organizacion de los deliveries y cuando posterar los menus hasta que dia tomar los pedidos y hacer el cierre de las ventas en la pagina web. Muchas gracias por inspirarnos
Buenas tarde profe, soy de colombia, queria hacerle una consulta, acá no venden ese tipo de chocolate que usted usa, y la mantequilla tampoco, qué especificaciones debo tener en cuenta para saber que tipos de chocolate (los que se usa, como el semiamargo, chocolate de leche etc) puedo comprar, por otro lado, cuanto tiempo de reposo debe tener para empacar o partir, cuanto tiempo de vida tiene la galleta ya horneada, y cómo se llama el papel que usted donde empaca la galleta, no el plástico sino el papel el cuadrito pequeño.
Respuesta a Paola Z: Buenos dias mi amor si, para chocolate chip y nutella te sugiero hornear solo 6 galletas a la vez a esa misma temperatura por ese tiempo y para el resto de galletas como red velvet y las que tengan frutos secos o galletas en su composición puedes hornear 12 galletas a la vez usando la misma temperatura por 10’ como máximo. :)
Hola Jo , una consulta pero creo que ya lo mencionaste en tu curso . Tengo un horno vevor como el tuyo y quiero asegurarme cuando meto las galletas sea de chocolate chip , red velvet ( todo que tenga chocolate el horno va a máxima potencia 450F 8 a 10 minutos ?! Y las galletas que llevan nueces como ( pecanas , walnuts etc ) el tiempo de horneado es más ?! Por favor sácame de esa duda . Muchísimas Gracias !!!
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Respuesta a Elena G: Buenos dias mi amor debe ser chocolate real, en la mayoria de los empaques lo dice. Sin embargo te dejo saber las especificaciones que deberian tener: Chocolate Semiamargo 54% de manteca de cacao, Chocolate con Leche 34% de manteca de cacao, Chocolate Blanco 28% de manteca de cacao. El papel que se usa precortado es un papel encerado que se suele usar en el sector gastronómico para carnes de hamburguesas :). Espero te sea útil esta información y puedas encontrarlos :)
Buen dia, Favor dejarme saber como hacer la logistica de los delivery, cuando horneas, tomas los pedidos y cuando despachas, estoy hecha bolas con la organizacion de los deliveries y cuando posterar los menus hasta que dia tomar los pedidos y hacer el cierre de las ventas en la pagina web. Muchas gracias por inspirarnos
Buenas tarde profe, soy de colombia, queria hacerle una consulta, acá no venden ese tipo de chocolate que usted usa, y la mantequilla tampoco, qué especificaciones debo tener en cuenta para saber que tipos de chocolate (los que se usa, como el semiamargo, chocolate de leche etc) puedo comprar, por otro lado, cuanto tiempo de reposo debe tener para empacar o partir, cuanto tiempo de vida tiene la galleta ya horneada, y cómo se llama el papel que usted donde empaca la galleta, no el plástico sino el papel el cuadrito pequeño.
Respuesta a Paola Z: Buenos dias mi amor si, para chocolate chip y nutella te sugiero hornear solo 6 galletas a la vez a esa misma temperatura por ese tiempo y para el resto de galletas como red velvet y las que tengan frutos secos o galletas en su composición puedes hornear 12 galletas a la vez usando la misma temperatura por 10’ como máximo. :)
Hola Jo , una consulta pero creo que ya lo mencionaste en tu curso . Tengo un horno vevor como el tuyo y quiero asegurarme cuando meto las galletas sea de chocolate chip , red velvet ( todo que tenga chocolate el horno va a máxima potencia 450F 8 a 10 minutos ?! Y las galletas que llevan nueces como ( pecanas , walnuts etc ) el tiempo de horneado es más ?! Por favor sácame de esa duda . Muchísimas Gracias !!!