Bella si quiero rellenarla de chocolate blanco sigo las mismas instrucciones del ganache de chocolate oscuro?
Profe tengo varias preguntas. 1: para el muro de contención sería el ganache de chocolate semiamargo y para la cobertura también sería el mismo ganache chocolate semiamargo pero sin la combinación de dulce de leche o le puedo agregar el dulce de leche, (CREES Q ES BUENA COMBINACIÓN)
2. Cuál me recomiendas? Dulce de leche he al ganache de chocolate semiamargo para la cobertura o sin dulce de leche ? Estoy en clima cálido, pero también quiero q quede Cremosito la cobertura.
3. Dado el caso q si crees q es una buena combinación agregarle dulce de leche al ganache de chocolate semiamargo, q tanto porcentaje o gramos crees q le puedo agregar de dulce de leche a la mezcla para combinarla con el ganache de chocolate ?
Muchas gracias 😻 perdona por tantas preguntas
Respuesta a Caroshir N: Buenos dias mi amor si, en ese caso para muro de contención te sugiero usar chocolate semi amargo ya que es mas estable :)
Buenos días profe, una pregunta? El ganache de chocolate q hay en tu receta, me sirve para hacer un aro de contención? Es estable para poder hacer el aro de contención y agregarle algún relleno ? Estoy ubicada en clima cálido
Respuesta a Elizabeth V: Buenos dias mi amor, si puedes usar cualquier relleno pero si no es muy denso como el puding debes usar un muro de contención para evitar fugas y que la miga colapse :)
×
Choosing a selection results in a full page refresh.
413 comments
Bella si quiero rellenarla de chocolate blanco sigo las mismas instrucciones del ganache de chocolate oscuro?
Profe tengo varias preguntas. 1: para el muro de contención sería el ganache de chocolate semiamargo y para la cobertura también sería el mismo ganache chocolate semiamargo pero sin la combinación de dulce de leche o le puedo agregar el dulce de leche, (CREES Q ES BUENA COMBINACIÓN)
2. Cuál me recomiendas? Dulce de leche he al ganache de chocolate semiamargo para la cobertura o sin dulce de leche ? Estoy en clima cálido, pero también quiero q quede Cremosito la cobertura.
3. Dado el caso q si crees q es una buena combinación agregarle dulce de leche al ganache de chocolate semiamargo, q tanto porcentaje o gramos crees q le puedo agregar de dulce de leche a la mezcla para combinarla con el ganache de chocolate ?
Muchas gracias 😻 perdona por tantas preguntas
Respuesta a Caroshir N: Buenos dias mi amor si, en ese caso para muro de contención te sugiero usar chocolate semi amargo ya que es mas estable :)
Buenos días profe, una pregunta? El ganache de chocolate q hay en tu receta, me sirve para hacer un aro de contención? Es estable para poder hacer el aro de contención y agregarle algún relleno ? Estoy ubicada en clima cálido
Respuesta a Elizabeth V: Buenos dias mi amor, si puedes usar cualquier relleno pero si no es muy denso como el puding debes usar un muro de contención para evitar fugas y que la miga colapse :)