Tengo una preguntita si quiero hacer receta en moldes de 6 hago la mitad ?
Respuesta a Caroshir N: Buenos dias mi amor puedes hacerla de chocolate semi amargo para que haya un contraste entre los sabores del relleno y cubierta :)
Profe una pregunta.. en tu receta para tu ganache tú le agregas un mix de chocolate semiamargo y de leche… pero la vez pasada te había preguntado q quería agregarle dulce de leche al ganache de chocolate para hacerle un relleno de de chocolate semiamargo y dulce de leche ( ese sería para el relleno), pero quiero preguntarte…
1. ( para hacer la cobertura me recomiendas hacerla con solo chocolate semiamargo o el mix de chocolate q usas ? Pero teniendo en cuenta q tendré un relleno de chocolate semiamargo con dulce de leche ( NO QUIERO Q ME QUEDE EXTREMADAMENTE DULCE) 1. puedo hacer la cobertura de chocolate con el mix de chocolate q tú haces, para q no quede tan amargo y contraste con el relleno ? O debo de hacer la cobertura de chocolate semiamargo para q no me quede tan extremadamente dulce ya q le voy agregar un relleno de dulce de leche con chocolate semiamargo…?
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Respuesta a Emma T: Buenos dias si mi amor :)
Respuesta a Caroshir N: Buenos dias mi amor, si, si puedes hacerlo, de hecho es una crema muy popular conocida como “Bariloche”, puedes agregar a la receta base del ganache unos 300grs de dulce de leche si es estilo repostero mucho mejor, para evitar que afecte mucho la consistencia final, podrias usar ganache semi amargo ya que el dulce de leche es bastante dulce. El aro de contencion hazlo de ganache.
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Tengo una preguntita si quiero hacer receta en moldes de 6 hago la mitad ?
Respuesta a Caroshir N: Buenos dias mi amor puedes hacerla de chocolate semi amargo para que haya un contraste entre los sabores del relleno y cubierta :)
Profe una pregunta.. en tu receta para tu ganache tú le agregas un mix de chocolate semiamargo y de leche… pero la vez pasada te había preguntado q quería agregarle dulce de leche al ganache de chocolate para hacerle un relleno de de chocolate semiamargo y dulce de leche ( ese sería para el relleno), pero quiero preguntarte…
1. ( para hacer la cobertura me recomiendas hacerla con solo chocolate semiamargo o el mix de chocolate q usas ? Pero teniendo en cuenta q tendré un relleno de chocolate semiamargo con dulce de leche ( NO QUIERO Q ME QUEDE EXTREMADAMENTE DULCE) 1. puedo hacer la cobertura de chocolate con el mix de chocolate q tú haces, para q no quede tan amargo y contraste con el relleno ? O debo de hacer la cobertura de chocolate semiamargo para q no me quede tan extremadamente dulce ya q le voy agregar un relleno de dulce de leche con chocolate semiamargo…?
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Respuesta a Emma T: Buenos dias si mi amor :)
Respuesta a Caroshir N: Buenos dias mi amor, si, si puedes hacerlo, de hecho es una crema muy popular conocida como “Bariloche”, puedes agregar a la receta base del ganache unos 300grs de dulce de leche si es estilo repostero mucho mejor, para evitar que afecte mucho la consistencia final, podrias usar ganache semi amargo ya que el dulce de leche es bastante dulce. El aro de contencion hazlo de ganache.