Respuesta a Grace: Buenas tardes, si por supuesto puedes hacer la misma, sin embargo si estas en un clima muy caluroso te recomiendo usar la mitad de la crema de leche que indica la receta o usar chocolate sucedanéo de esa manera tu ganache queda más estable :)
Johanna Fernandez•
Hola! Saludos
Me gustaría saber si la receta del Ganache se pone duro & aguanta temperaturas. Es que hace un tiempo lo hice & me faltó por poner unos gramos más de chocolate porque se me había acabado. Pero luego de unas horas se comenzó como a bajar la decoración con Duya. Pero entiendo que eso ocurrió porque claramente me faltó añadir más chocolate a la mezcla.
Pero no obstante, tengo esa duda porque tengo que recrear la torta húmeda para un pedido y lleva frutas arriba y no sé si hacer la receta de ganache que estaba buenisimo de por cierto o utilizar otra
Grace Melendez•
Respuesta a Nelilbet Serrano: Buenos días mi amor, que bella muchas gracias :) las clases no caduca, una vez la tienes, es tuya de por vida. Seguramente unas las compraste con un correo y estas con otro, verifica eso mi amor, y si tienes dudas me escribes al correo azucarmorenausallc@gmail.com
Johanna Fernandez•
Esta receta, divina por cierto, como todas las que tienes aquí 🩷
Nelilbet Serrano•
Madre tengo una pregunta, no se si metí el dedo donde no era, pero no puedo ver los curso anteriores que he comprado, será que ya se me venció el tiempo para poder verlos? El único que puedo ver es el de torta húmeda de chocolate que lo compré con la nueva imagen de la página, será por eso? Ay chica no se, explícame please 🥲
Nelilbet Serrano•
Respuesta a Caroshir Novp: Buenos dias mi amor, suelo hornear en mi horno sin convección, usa solo calor abajo.
Johanna Fernandez•
Profe de hornea con calor arriba y abajo ? O con ventilador ?
Caroshir Novp•
Respuesta a Yormaris Pereda: Buenos días mi amor, si de esa manera te quedaría perfecto, sin embargo un poco justo en las porciones y si no la saben cortar bien no alcanzará, podrías usar 10’ y 7’ o 9’ y 7’ para estar más tranquila. Podrías usar 2 recetas en ambos casos y distribuirlas en los moldes correspondientes y si horneas en capas mucho mejor.
Johanna Campbell•
Hola Johanna cómo estás cómo podría dividir la receta para un pastel de dos pisos para 50 personas sería una de 9” y uno de 6”
Yormaris Pereda•
Respuesta a Eucaris Escobar: Buenos dias mi amor por supuesto :)
531 comments
Respuesta a Grace: Buenas tardes, si por supuesto puedes hacer la misma, sin embargo si estas en un clima muy caluroso te recomiendo usar la mitad de la crema de leche que indica la receta o usar chocolate sucedanéo de esa manera tu ganache queda más estable :)
Hola! Saludos
Me gustaría saber si la receta del Ganache se pone duro & aguanta temperaturas. Es que hace un tiempo lo hice & me faltó por poner unos gramos más de chocolate porque se me había acabado. Pero luego de unas horas se comenzó como a bajar la decoración con Duya. Pero entiendo que eso ocurrió porque claramente me faltó añadir más chocolate a la mezcla.
Pero no obstante, tengo esa duda porque tengo que recrear la torta húmeda para un pedido y lleva frutas arriba y no sé si hacer la receta de ganache que estaba buenisimo de por cierto o utilizar otra
Respuesta a Nelilbet Serrano: Buenos días mi amor, que bella muchas gracias :) las clases no caduca, una vez la tienes, es tuya de por vida. Seguramente unas las compraste con un correo y estas con otro, verifica eso mi amor, y si tienes dudas me escribes al correo azucarmorenausallc@gmail.com
Esta receta, divina por cierto, como todas las que tienes aquí 🩷
Madre tengo una pregunta, no se si metí el dedo donde no era, pero no puedo ver los curso anteriores que he comprado, será que ya se me venció el tiempo para poder verlos? El único que puedo ver es el de torta húmeda de chocolate que lo compré con la nueva imagen de la página, será por eso? Ay chica no se, explícame please 🥲
Respuesta a Caroshir Novp: Buenos dias mi amor, suelo hornear en mi horno sin convección, usa solo calor abajo.
Profe de hornea con calor arriba y abajo ? O con ventilador ?
Respuesta a Yormaris Pereda: Buenos días mi amor, si de esa manera te quedaría perfecto, sin embargo un poco justo en las porciones y si no la saben cortar bien no alcanzará, podrías usar 10’ y 7’ o 9’ y 7’ para estar más tranquila. Podrías usar 2 recetas en ambos casos y distribuirlas en los moldes correspondientes y si horneas en capas mucho mejor.
Hola Johanna cómo estás cómo podría dividir la receta para un pastel de dos pisos para 50 personas sería una de 9” y uno de 6”
Respuesta a Eucaris Escobar: Buenos dias mi amor por supuesto :)