Hola! Acabo de comprar el
Curso de galletas pero me dice que no me permite abrir el PDF o que no tengo permiso de acceder a él. Que otra opciones hay para abrir?
H o ma, acabo de obtener el curso, ya los tengo todos ❤️. Pregunta, que es harina cake? Que marca y tienda recomiendas? Mucas gracias, y perdón por la pregunta tonta, pero nunca e escuchado de esa harina
Bendiciones
Vi el otra vez el video y me di cuenta que echas 2 huevos en la masa plain y en el pdf dice 1 huevo. Eso podría ser lo que no me esta ayudando con la estructura?
De mi parte siento que ni problema es el tiempo por el horno ya que es el de estufa, entonces cuando 0asan los 10mnt aun no las veo doradas así que la dejo un poco más d tiempo y luego se bajan, entonces me queda bien la textura de afuera como la del peso pero se me bajan. Me paso con la de cookie and créame y la de dulceguava con coco qué la intente hacer y fuero las más lindaaas pero se me bajaron! Las de ferrero me quedaron bien y todas quedaron bien de sabor solo es es eso que no mantiene la forma. A cuanto grados puedo subir el horno de la estufa para que ellas puedan quedar doradas y con su forma?
Respuesta a Christine Fernandez: Buenos dias mi amor, eso puede deberse a varias razones: mal sellado de la galleta, exceso de tiempo en el horno (la galleta baja y por ende el relleno se sale), relleno muy fluido (no congelado), si estas en un clima muy calido puedes cambiar la proporción del ganache y usar la mitad de la crema que sugiero y te quedará mucho más denso, otra opción es que uses chocolate sucedaneo usando la misma proporción que indico en la receta, queda mas firme y se sostiene por mucho más tiempo en el horno :)
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1188 comentarios
Hola! Acabo de comprar el
Curso de galletas pero me dice que no me permite abrir el PDF o que no tengo permiso de acceder a él. Que otra opciones hay para abrir?
H o ma, acabo de obtener el curso, ya los tengo todos ❤️. Pregunta, que es harina cake? Que marca y tienda recomiendas? Mucas gracias, y perdón por la pregunta tonta, pero nunca e escuchado de esa harina
Bendiciones
Vi el otra vez el video y me di cuenta que echas 2 huevos en la masa plain y en el pdf dice 1 huevo. Eso podría ser lo que no me esta ayudando con la estructura?
De mi parte siento que ni problema es el tiempo por el horno ya que es el de estufa, entonces cuando 0asan los 10mnt aun no las veo doradas así que la dejo un poco más d tiempo y luego se bajan, entonces me queda bien la textura de afuera como la del peso pero se me bajan. Me paso con la de cookie and créame y la de dulceguava con coco qué la intente hacer y fuero las más lindaaas pero se me bajaron! Las de ferrero me quedaron bien y todas quedaron bien de sabor solo es es eso que no mantiene la forma. A cuanto grados puedo subir el horno de la estufa para que ellas puedan quedar doradas y con su forma?
Respuesta a Christine Fernandez: Buenos dias mi amor, eso puede deberse a varias razones: mal sellado de la galleta, exceso de tiempo en el horno (la galleta baja y por ende el relleno se sale), relleno muy fluido (no congelado), si estas en un clima muy calido puedes cambiar la proporción del ganache y usar la mitad de la crema que sugiero y te quedará mucho más denso, otra opción es que uses chocolate sucedaneo usando la misma proporción que indico en la receta, queda mas firme y se sostiene por mucho más tiempo en el horno :)