Respuesta a Andrea R: Buenos días mi amor, no eres ignorante por no saber la diferencia, es normal en su momento yo tampoco lo supe. En sus ingredientes tienen de todo menos manteca de cacao :(. En el pdf están las marcas que sugiero y que puedes googlearlas, sin embargo tomaré tu sugerencia para futuras clases :)
Johanna Fernandez•
Hola! Buenas noches
Disculpa una pregunta, en qué precio más o menos puedo vender ese pastel de chocolate?
María Guadalupe Valladares•
Hola maestra, me pudiera dar las marcas o nombres de los chocolates por favor, ando un poco confundida, compre el cacao 65% semi amargo, pero que otro chocolate? Las chips q se derriten? Gracias por su atención.
Grace Wilson•
Hola Johana, Soy nueva haciendo pasteles me gustaría saber cuáles son los chocolates.. me refiero como saber cuando es un chocolate real y no sucedáneo, una opción barata y buena… Otra cosita Johana para que evites los comentarios como el mío (comentario ignorante) lo sé.. estaría cool que en el PDF de los ingredientes agrega darás también fotos de los productos que se pueden usar.. y muchas gracias estaré esperando tu respuesta❤️❤️🙏🏻
Andrea Ruiz•
Respuesta a Cecilia M: Buenos dias mi amor, si te quedo seca probablemente fue exceso de tiempo en el horno o muy alta temperatura, el cacao aunque no lo he usado pienso que no pudo ser el motivo. La marca de los productos que uso y recomiendo la encuentras en la ultima pagina del pdf. Me gustaria saber a que temperatura estas horneando? y si estas usando termometro de horno? Te sugiero usar una temperatura no superior a 300F en horno de convección y en horno regular domestico no mas de 330F y comenzar a vigilar la cocción a partir de los 50min. :)
Johanna Fernandez•
Hola, profesora, buenos días, le comento que hice la torta húmeda de chocolate y me quedo un poco seca, no tan húmeda, use cacao navitas ( si tiene alguno en particular pudiera decirme cuál es) , los moldes que usé fueron de 7×3 y le di una hora en el tiempo que usted especifica, no sé qué pudo haber pasado, a parte hice mezcla y media porque quería hacer dos rellenos diferentes, que me recomienda
Cecilia Mateo•
Respuesta a Katty B: Buenos dias mi amor si, lo puedes conservar envuelto en film en congelación hasta por 3 meses.
Johanna Fernandez•
Corazón otra consulta si me sobra ganache lo puedo guardar, si es si por cuanto tiempo?
Katty Barreto•
Respuesta a Katty B: Mi amor usa el oscuro quedará más negrita :) pero ambos funcionan.
577 comentarios
Respuesta a Andrea R: Buenos días mi amor, no eres ignorante por no saber la diferencia, es normal en su momento yo tampoco lo supe. En sus ingredientes tienen de todo menos manteca de cacao :(. En el pdf están las marcas que sugiero y que puedes googlearlas, sin embargo tomaré tu sugerencia para futuras clases :)
Hola! Buenas noches
Disculpa una pregunta, en qué precio más o menos puedo vender ese pastel de chocolate?
Hola maestra, me pudiera dar las marcas o nombres de los chocolates por favor, ando un poco confundida, compre el cacao 65% semi amargo, pero que otro chocolate? Las chips q se derriten? Gracias por su atención.
Hola Johana, Soy nueva haciendo pasteles me gustaría saber cuáles son los chocolates.. me refiero como saber cuando es un chocolate real y no sucedáneo, una opción barata y buena… Otra cosita Johana para que evites los comentarios como el mío (comentario ignorante) lo sé.. estaría cool que en el PDF de los ingredientes agrega darás también fotos de los productos que se pueden usar.. y muchas gracias estaré esperando tu respuesta❤️❤️🙏🏻
Respuesta a Cecilia M: Buenos dias mi amor, si te quedo seca probablemente fue exceso de tiempo en el horno o muy alta temperatura, el cacao aunque no lo he usado pienso que no pudo ser el motivo. La marca de los productos que uso y recomiendo la encuentras en la ultima pagina del pdf. Me gustaria saber a que temperatura estas horneando? y si estas usando termometro de horno? Te sugiero usar una temperatura no superior a 300F en horno de convección y en horno regular domestico no mas de 330F y comenzar a vigilar la cocción a partir de los 50min. :)
Hola, profesora, buenos días, le comento que hice la torta húmeda de chocolate y me quedo un poco seca, no tan húmeda, use cacao navitas ( si tiene alguno en particular pudiera decirme cuál es) , los moldes que usé fueron de 7×3 y le di una hora en el tiempo que usted especifica, no sé qué pudo haber pasado, a parte hice mezcla y media porque quería hacer dos rellenos diferentes, que me recomienda
Respuesta a Katty B: Buenos dias mi amor si, lo puedes conservar envuelto en film en congelación hasta por 3 meses.
Corazón otra consulta si me sobra ganache lo puedo guardar, si es si por cuanto tiempo?
Respuesta a Katty B: Mi amor usa el oscuro quedará más negrita :) pero ambos funcionan.
Mi reina el cacao oscuro o el normal?