Hola, un éxito este pastel. Si lo quiero hacer de ganache de chocolate blanco es la misma proporción 600 de ch y 300 ml de heavy cream más la mantequilla? Gracias
Eucaris Escobar•
Respuesta a Cinthia Acosta: Buenos dias mi amor, para nada, dar este tipo de información nada me cuesta :) puedes hacerla tal cual dices, con receta y media, solo te sugiero hacerla con anticipación, usar soportes y muro de contención y darle el reposo en frio previo a la decoración para que este estable :)
Johanna Fernandez•
Hola Johana yo sé que tu trabajo es solo darnos la receta pero te agradecería si me ayudas con tu experiencia , me an pedido un pastel de 2 pisos para 30’perosnas los 2 pisos de chocolate , será que alcanza con receta y media en molde de 8” y6” para esta cantidad ???? O como me recomiendas muchas gracias por tu apoyo 🙏🏻
Cinthia Acosta•
Respuesta a Samantha Juarez: Buenos días, bienvenida a este dulce mundo! si puedes hacerlo pero como cualquier otro pastel debes tomar las medidas de seguridad adecuadas (muro de contención, capa recogemigas, soportes etc). Puedes usar dos pasteles de 6’ o uno de 10’ para el de 6’ con una receta te alcanza y para el de 10’ necesitas receta y media.
Johanna Fernandez•
Hola Johana yo soy nueva en mundo del azúcar, tengo 1 pregunta: necesito un cake para 30 personas. De cuanto es la medida del molde que debo hornear? Esta mezcla tiene estructura para un cake alto?
Samantha Juarez•
Respuesta a Sheilyn Plaza: Buenos dias mi amor debes llenar tus moldes hasta 3/4 partes de su capacidad, seguro lo llenaste mucho :(
Johanna Fernandez•
Hola Johana una pregunta, cuantos ml de mezcla le debo hechar a cada molde 6×3 porque hise la receta completa y heche mitad y mitad en cada molde y se me desbordó 😩
Sheilyn Plaza•
Ook maestra muchas gracias 😊
Ana ramos•
Respuesta a Ana ramos: Buenos dias mi amor, me alegro mucho que te haya gustado :) puedes congelar ambas preparaciones por hasta 3 meses (envueltas en papel film) :)
Johanna Fernandez•
Hola Yo es primera vez que lo ago y todo me quedó perfecto súper bueno , solo tenía una pregunta se puede congelar la torta y el ganache ?y cuánto puede durar en congelador ?
531 comentarios
Hola, un éxito este pastel. Si lo quiero hacer de ganache de chocolate blanco es la misma proporción 600 de ch y 300 ml de heavy cream más la mantequilla? Gracias
Respuesta a Cinthia Acosta: Buenos dias mi amor, para nada, dar este tipo de información nada me cuesta :) puedes hacerla tal cual dices, con receta y media, solo te sugiero hacerla con anticipación, usar soportes y muro de contención y darle el reposo en frio previo a la decoración para que este estable :)
Hola Johana yo sé que tu trabajo es solo darnos la receta pero te agradecería si me ayudas con tu experiencia , me an pedido un pastel de 2 pisos para 30’perosnas los 2 pisos de chocolate , será que alcanza con receta y media en molde de 8” y6” para esta cantidad ???? O como me recomiendas muchas gracias por tu apoyo 🙏🏻
Respuesta a Samantha Juarez: Buenos días, bienvenida a este dulce mundo! si puedes hacerlo pero como cualquier otro pastel debes tomar las medidas de seguridad adecuadas (muro de contención, capa recogemigas, soportes etc). Puedes usar dos pasteles de 6’ o uno de 10’ para el de 6’ con una receta te alcanza y para el de 10’ necesitas receta y media.
Hola Johana yo soy nueva en mundo del azúcar, tengo 1 pregunta: necesito un cake para 30 personas. De cuanto es la medida del molde que debo hornear? Esta mezcla tiene estructura para un cake alto?
Respuesta a Sheilyn Plaza: Buenos dias mi amor debes llenar tus moldes hasta 3/4 partes de su capacidad, seguro lo llenaste mucho :(
Hola Johana una pregunta, cuantos ml de mezcla le debo hechar a cada molde 6×3 porque hise la receta completa y heche mitad y mitad en cada molde y se me desbordó 😩
Ook maestra muchas gracias 😊
Respuesta a Ana ramos: Buenos dias mi amor, me alegro mucho que te haya gustado :) puedes congelar ambas preparaciones por hasta 3 meses (envueltas en papel film) :)
Hola Yo es primera vez que lo ago y todo me quedó perfecto súper bueno , solo tenía una pregunta se puede congelar la torta y el ganache ?y cuánto puede durar en congelador ?