Respuesta a Wilmary Sanchez: Buenos dias mi amor hasta una semana antes y puedes congelarlos incluso :)
Johanna Fernandez•
Hola profe , si tengo un evento en un sábado puedo hacerlo un día jueves
Wilmary Sanchez•
Respuesta a DAVIDE DE PROSPERIS: Buenos dias, por supuesto puedes agregar trozos de chocolate o lo que prefieras a tu mezcla y puedes probar hacerlo de esa manera y seguro quedará delicioso por el sabor de la mantequilla :)
Johanna Fernandez•
Respuesta a Yormaris Pereda: Buenos dias mi amor, me parece que es muy grande y si vas a dividir la mezcla quedaría demasiado plano :(
Johanna Fernandez•
Hola. Muchas gracias por la clase, tengo un par de preguntas.
La primera pregunta es si es posible añadir pedazos enteros de chocolate para que quede más liquido el brownie adentro.
La segunda pregunta es si es posible convertir la mantequilla en “brown butter” y si le ves ventajas en hacer esto en termino de la calidad (sabor y olor) del producto.
Muchas gracias de antemano.
DAVIDE DE PROSPERIS•
Hola buenas tardes Johanna cómo estás cómo podría dividir la receta para un molde de 13 pulgadas
Yormaris Pereda•
Respuesta a Astrid carolina Perez bolivar: Buenos dias mi amor, usa 10 grados menos y si tienes la posibilidad de apagar el ventilador mucho mejor para evitar que la capita salga volando porque estos hornos son muy potentes :)
Johanna Fernandez•
Holaaaa una consulta, es que tengo horno de convección si o si, cuánto me recomiendas de temperatura y demás? Es un horno UNOX de 3 bandejas
Astrid carolina Perez bolivar•
Respuesta a Vanessa Riveros: Buenos dias no, puedes usar barras también :)
Johanna Fernandez•
Respuesta a Delmi Rosario: Buenos dias, si, el debe quedar melcochudo/chicloso :) y es normal que en los bordes quede más cocido porque es lo que se cocina primero, sin embargo si tu horno es muy potente puedes bajar 10 grados en la temperatura :)
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Respuesta a Wilmary Sanchez: Buenos dias mi amor hasta una semana antes y puedes congelarlos incluso :)
Hola profe , si tengo un evento en un sábado puedo hacerlo un día jueves
Respuesta a DAVIDE DE PROSPERIS: Buenos dias, por supuesto puedes agregar trozos de chocolate o lo que prefieras a tu mezcla y puedes probar hacerlo de esa manera y seguro quedará delicioso por el sabor de la mantequilla :)
Respuesta a Yormaris Pereda: Buenos dias mi amor, me parece que es muy grande y si vas a dividir la mezcla quedaría demasiado plano :(
Hola. Muchas gracias por la clase, tengo un par de preguntas.
La primera pregunta es si es posible añadir pedazos enteros de chocolate para que quede más liquido el brownie adentro.
La segunda pregunta es si es posible convertir la mantequilla en “brown butter” y si le ves ventajas en hacer esto en termino de la calidad (sabor y olor) del producto.
Muchas gracias de antemano.
Hola buenas tardes Johanna cómo estás cómo podría dividir la receta para un molde de 13 pulgadas
Respuesta a Astrid carolina Perez bolivar: Buenos dias mi amor, usa 10 grados menos y si tienes la posibilidad de apagar el ventilador mucho mejor para evitar que la capita salga volando porque estos hornos son muy potentes :)
Holaaaa una consulta, es que tengo horno de convección si o si, cuánto me recomiendas de temperatura y demás? Es un horno UNOX de 3 bandejas
Respuesta a Vanessa Riveros: Buenos dias no, puedes usar barras también :)
Respuesta a Delmi Rosario: Buenos dias, si, el debe quedar melcochudo/chicloso :) y es normal que en los bordes quede más cocido porque es lo que se cocina primero, sin embargo si tu horno es muy potente puedes bajar 10 grados en la temperatura :)