Respuesta a Pamela Rodriguez: Buenos dias, es raro porque ese dulce de leche es un poco denso, si la crema esta firme y reposada no debería suceder, porque si notas en la clase uso un dulce de leche denso.
Johanna Fernandez•
Gracias por tu respuesta cariño 🫶🏼 sí, utilice el dulce de leche de Nestlé. Crees que sea normal que la decoración del dulce de leche se hunde aunque la crema esté un poco firme (quizás por el peso del dulce de leche arriba?)
Pamela Rodriguez•
Respuesta a Pamela Rodriguez: Buenas tardes mi amor si, por supuesto puedes usar la que encuentres, ambas son buenas, también puedes usar la crema de tu preferencia y lograr otras combinaciones de sabores. Me parece raro que la crema de dulce de leche te haya quedado floja, usaste un dulce de leche fluido? y si, puedes usar gelatina sin sabor sin problema.
Johanna Fernandez•
Respuesta a Pamela Rodriguez: Buenos días mi amor, por supuesto, pero me parece raro que la crema de dulce de leche te
Johanna Fernandez•
Hola mi amor ☺️ espero que estés muy bien!! Tengo tres preguntas:
1. ¿Podría utilizar la pulpa de la marca Goya para la reducción? O es mejor el que recomiendas de Pitaya Foods?
2. ¿Recomiendas utilizar gelatina sin sabor para darle más consistencia a el pie de maracuyá o crees que no sea necesario? Cuando realice la marquesa de dulce de leche, se hundió el dulce de leche que le puse de decoración aún dejándolo reposar🥹
3. ¿Podría usar Biscoff en vez de Nutella para obtener otro saber de la marquesa?
Agradezco mucho tu ayuda corazón💕
Pamela Rodriguez•
Respuesta a Katherine Contreras: Buenos dias mi amor, si estaban en reposo, puedes darle otra batida solo para homogenizar, pero no debería quedar cortada.
Johanna Fernandez•
Hice las cremas de cheesecake y de Marqueza de dulce de leche ayer para ensamblar los vasitos hoy
Pero viendo las cremas de serca la de dulce de leche y cheesecake se ven como cortadas
Será por sobrebatir?
Katherine Contreras•
Respuesta a Katherine Contreras: Buenos dias mi amor era de un solo sabor, y la cantidad minima eran 15 shots :)
Johanna Campbell•
Holis, realice unos shots este fin de semana y recién veo un comentario donde dices que los vendías en $75 las 12 unidades
De 2onz a 3.5onz o un tamaño en especial?
La cajita está mixta o solo un tipo de sabor de shots?
Katherine Contreras•
Respuesta a Celia Rodriguez: Mi amor puedes enviarme fotos? azucarmorenausallc@gmail.com
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Respuesta a Pamela Rodriguez: Buenos dias, es raro porque ese dulce de leche es un poco denso, si la crema esta firme y reposada no debería suceder, porque si notas en la clase uso un dulce de leche denso.
Gracias por tu respuesta cariño 🫶🏼 sí, utilice el dulce de leche de Nestlé. Crees que sea normal que la decoración del dulce de leche se hunde aunque la crema esté un poco firme (quizás por el peso del dulce de leche arriba?)
Respuesta a Pamela Rodriguez: Buenas tardes mi amor si, por supuesto puedes usar la que encuentres, ambas son buenas, también puedes usar la crema de tu preferencia y lograr otras combinaciones de sabores. Me parece raro que la crema de dulce de leche te haya quedado floja, usaste un dulce de leche fluido? y si, puedes usar gelatina sin sabor sin problema.
Respuesta a Pamela Rodriguez: Buenos días mi amor, por supuesto, pero me parece raro que la crema de dulce de leche te
Hola mi amor ☺️ espero que estés muy bien!! Tengo tres preguntas:
1. ¿Podría utilizar la pulpa de la marca Goya para la reducción? O es mejor el que recomiendas de Pitaya Foods?
2. ¿Recomiendas utilizar gelatina sin sabor para darle más consistencia a el pie de maracuyá o crees que no sea necesario? Cuando realice la marquesa de dulce de leche, se hundió el dulce de leche que le puse de decoración aún dejándolo reposar🥹
3. ¿Podría usar Biscoff en vez de Nutella para obtener otro saber de la marquesa?
Agradezco mucho tu ayuda corazón💕
Respuesta a Katherine Contreras: Buenos dias mi amor, si estaban en reposo, puedes darle otra batida solo para homogenizar, pero no debería quedar cortada.
Hice las cremas de cheesecake y de Marqueza de dulce de leche ayer para ensamblar los vasitos hoy
Pero viendo las cremas de serca la de dulce de leche y cheesecake se ven como cortadas
Será por sobrebatir?
Respuesta a Katherine Contreras: Buenos dias mi amor era de un solo sabor, y la cantidad minima eran 15 shots :)
Holis, realice unos shots este fin de semana y recién veo un comentario donde dices que los vendías en $75 las 12 unidades
De 2onz a 3.5onz o un tamaño en especial?
La cajita está mixta o solo un tipo de sabor de shots?
Respuesta a Celia Rodriguez: Mi amor puedes enviarme fotos? azucarmorenausallc@gmail.com