Hola como evito los grumitos en mi crema pastelera?
Adianys Coello•
Respuesta a Ana Guzman: Para esa cantidad de personas necesitarias 2 milhojas completas, intenta comprar el hojaldre en Restaurant Depot ellos alli venden la caja con laminas de 20×15″ son mucho mas grandes que las que venden en la cajita del supermercado. Si no tienes membresia puedes pedir el pase diario (es gratis), si tienes dudas de cual sea, ve a mis reels alli yo la muestro en los videos de Restaurant depot. Yo solia venderla asi con 4 laminas completas para 24/30 personas max.
Johanna Fernandez•
Hola que tal.
queria preguntarte , para 40-50 personas, tendria que hacer 4 veces la receta?
osea poner la hoja completa 2 veces a lo largo? no se si me doy a entender? o que me aconsejas>? me piden mucho el mil hojas , pero en grande . nuca lo he trabajado asi, queria saber tu opinion.
otra cosa, mil gracias por estas clases, eres la mejor.
Ana Guzman•
Respuesta a Marlen Machado: Buenos dias por ahora no.
Johanna Fernandez•
Hola no tienes de profiterole
Marlen Machado•
Respuesta a Yolanda Lin: Estan descritas en el pdf :)
Johanna Fernandez•
No entiendo cuales son las candidates para cada ingrediente
Yolanda Lino•
Respuesta a Oriana Medina: Buenos dias, si mi amor por supuesto, claro que puedes hacerlo asi como dices.
Johanna Fernandez•
Hola, con esa masa de hojaldre puedo hacer mini hojaldre para una mesa de postres, si es así que me recomiendas y cuantas capas piensas que debo utilizar, (está pensando 2 de relleno y tres de hojaldre o me recomiendas una capa de relleno y dos de hojaldre?
Oriana Medina•
Respuesta a Guadalupe Modesto: Buenos dias mi amor si, fue tu vainilla :)
37 comments
Hola como evito los grumitos en mi crema pastelera?
Respuesta a Ana Guzman: Para esa cantidad de personas necesitarias 2 milhojas completas, intenta comprar el hojaldre en Restaurant Depot ellos alli venden la caja con laminas de 20×15″ son mucho mas grandes que las que venden en la cajita del supermercado. Si no tienes membresia puedes pedir el pase diario (es gratis), si tienes dudas de cual sea, ve a mis reels alli yo la muestro en los videos de Restaurant depot. Yo solia venderla asi con 4 laminas completas para 24/30 personas max.
Hola que tal.
queria preguntarte , para 40-50 personas, tendria que hacer 4 veces la receta?
osea poner la hoja completa 2 veces a lo largo? no se si me doy a entender? o que me aconsejas>? me piden mucho el mil hojas , pero en grande . nuca lo he trabajado asi, queria saber tu opinion.
otra cosa, mil gracias por estas clases, eres la mejor.
Respuesta a Marlen Machado: Buenos dias por ahora no.
Hola no tienes de profiterole
Respuesta a Yolanda Lin: Estan descritas en el pdf :)
No entiendo cuales son las candidates para cada ingrediente
Respuesta a Oriana Medina: Buenos dias, si mi amor por supuesto, claro que puedes hacerlo asi como dices.
Hola, con esa masa de hojaldre puedo hacer mini hojaldre para una mesa de postres, si es así que me recomiendas y cuantas capas piensas que debo utilizar, (está pensando 2 de relleno y tres de hojaldre o me recomiendas una capa de relleno y dos de hojaldre?
Respuesta a Guadalupe Modesto: Buenos dias mi amor si, fue tu vainilla :)