Buenos días, Johanna, gracias por responder tan rápido. En cuenta de la mantequilla después de sacarla de la nevera, ¿cuántos minutos la dejas enfriar? Creo que podría haber dejado que la mantequilla se enfriara demasiado porque noté que mi masa de galletas estaba un poco endeble y pegajosa. No me rendiré, voy a rehacer la receta y volver a intentarlo :)
Respuesta a Aureli G: Buenos dias :) las galletas las puedes hornear directamente del congelador, debes ajustar la temperatura a 450F porque tienes horno domestico, te sugiero usar un termometro de horno en el caso que no lo estes haciendo, porque es de gran ayuda. Asi mismo debes hornear en la rejilla mas cercana al calor y si tu horno es muy potente usar doble bandeja para proteger el piso de la galleta. Alta temperatura y poco tiempo 8/10min consigues una galleta con estructura, baja temperatura y mucho tiempo 12/15min obtienes una galleta mas plana.
Hola, Johanna, hice tu receta y puse las galletas en el congelador durante 24 horas. ¿Dejas que las galletas se enfríen antes de hornearlas o las colocas directamente en el horno desde el congelador? Con mi termómetro puse el horno a 400 grados horneado durante 8 minutos (horno de estufa normal) la galleta no estaba cocida en el medio. Luego cambié la temperatura a 350 grados durante 14 minutos y la galleta se extendió demasiado (coloqué la galleta en la segunda rejilla superior del horno). El esparcidor de galletas sale demasiado. No sé qué más hacer, ¿cuáles son tus sugerencias?:(
Respuesta a Lliliam M: Buenos dias mi amor muchas gracias, si, si la calientas en el micro eso pasa, a diferencia cuando la calientas en el horno que retoma esa crocancia de nuevo como recien horneada.
Respuesta a Iliana M: Buenos dias mi amor, no, no es normal, lo normal es que se mantenga en esa temperatura pero no deberia ni bajar mucho ni subir en exceso, te recomiendo que lo revisen y por lo pronto entoces baja la temperatura en tus preparaciones :)
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Buenos días, Johanna, gracias por responder tan rápido. En cuenta de la mantequilla después de sacarla de la nevera, ¿cuántos minutos la dejas enfriar? Creo que podría haber dejado que la mantequilla se enfriara demasiado porque noté que mi masa de galletas estaba un poco endeble y pegajosa. No me rendiré, voy a rehacer la receta y volver a intentarlo :)
Respuesta a Aureli G: Buenos dias :) las galletas las puedes hornear directamente del congelador, debes ajustar la temperatura a 450F porque tienes horno domestico, te sugiero usar un termometro de horno en el caso que no lo estes haciendo, porque es de gran ayuda. Asi mismo debes hornear en la rejilla mas cercana al calor y si tu horno es muy potente usar doble bandeja para proteger el piso de la galleta. Alta temperatura y poco tiempo 8/10min consigues una galleta con estructura, baja temperatura y mucho tiempo 12/15min obtienes una galleta mas plana.
Hola, Johanna, hice tu receta y puse las galletas en el congelador durante 24 horas. ¿Dejas que las galletas se enfríen antes de hornearlas o las colocas directamente en el horno desde el congelador? Con mi termómetro puse el horno a 400 grados horneado durante 8 minutos (horno de estufa normal) la galleta no estaba cocida en el medio. Luego cambié la temperatura a 350 grados durante 14 minutos y la galleta se extendió demasiado (coloqué la galleta en la segunda rejilla superior del horno). El esparcidor de galletas sale demasiado. No sé qué más hacer, ¿cuáles son tus sugerencias?:(
Respuesta a Lliliam M: Buenos dias mi amor muchas gracias, si, si la calientas en el micro eso pasa, a diferencia cuando la calientas en el horno que retoma esa crocancia de nuevo como recien horneada.
Respuesta a Iliana M: Buenos dias mi amor, no, no es normal, lo normal es que se mantenga en esa temperatura pero no deberia ni bajar mucho ni subir en exceso, te recomiendo que lo revisen y por lo pronto entoces baja la temperatura en tus preparaciones :)