Buena tardes Johana, ya vi el curso y encantada con lo aprendido, quería saber si ese tipo de torta se puede realizar de 2 pisos, es decir, las 2 tortas (para cortarlo en 4 capas) con molde de 8" y el piso de arriba con molde de 6" igual con sus 4 capas, mi pregunta es porque explicas en el curso que su miga es muy suave y húmeda, atenta a tu respuesta, muchas gracias
Vanessa Luque•
Respuesta a Janet H: Buenas tardes mi amor, es normal que eso suceda, porque es chocolate, solo asegurate de sacarla del refrigerador unas 3hrs antes de consumirla, y ahora que llegue el invierno podrias dejarla a temperatura ambiente sin problema.
Johanna Fernandez•
Hola Johana, sabes que hice el ganache de chocolate y me quedo muy rico, sin embargo cuando termine de decorar la torta la meti en nevera porque la ibamos a comer al dia siguiente, me di cuenta que el ganache del relleno se endurecio.
Te consulto :
1.- la torta se debe meter en nevera?
2.- Debo suavizar mas el ganache del relleno?
Gracias por tu orientacion
janet Hernandez•
Respuesta a Jenifer Pinto: Muchas Gracias aprecio mucho tu comentario, y me llena de muchisima alegria y satisfacción :)
Johanna Fernandez•
Realice esta torta y me gusto mucho, intente de muchas maneras con otras recetas y ninguna como esta, es el punto al que queria llegar. gracias Johanna! Dios te bendiga!
Jenifer Pinto•
Respuesta a Janet H: Hola mi amor rinde para 16 raciones considerables, pero puede rendir más de acuerdo al corte que se realice. Con respecto a que moldes usar para 30 personas podrias usar un molde 10×3′ ó dos moldes de 10×2′ y necesitarias una receta y media.
Johanna Fernandez•
Hola Joana, como podria hacer para preparar esta torta para 30 personas? debo duplicar la receta? que tamano de molde debo usar? mil gracias
janet Hernandez•
hola buenas tardes, por favor queria saber para cuantas personas rinde esta torta para un cumpleanos, gracias
janet Hernandez•
Respuesta a Steffany Y: Hola mi amor si el pastel se te hunde en el centro es porque probablemente lo estes pinchando en el centro antes de que este listo, de no ser asi verifica la temperatura interna de tu horno (necesitas un termometro). Con respecto al Ganache estas usando chocolate real? y cual tipo? como esta temperatura ambiente?
Johanna Fernandez•
Respuesta a Priscilla: Acá en USA se vende por porciones, sin embargo lo que te sugiero hacer es que realices el pastel y lo peses de esa forma podras determinar el peso, y poderlo ofrecer como lo haces, es decir por libras.
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Buena tardes Johana, ya vi el curso y encantada con lo aprendido, quería saber si ese tipo de torta se puede realizar de 2 pisos, es decir, las 2 tortas (para cortarlo en 4 capas) con molde de 8" y el piso de arriba con molde de 6" igual con sus 4 capas, mi pregunta es porque explicas en el curso que su miga es muy suave y húmeda, atenta a tu respuesta, muchas gracias
Respuesta a Janet H: Buenas tardes mi amor, es normal que eso suceda, porque es chocolate, solo asegurate de sacarla del refrigerador unas 3hrs antes de consumirla, y ahora que llegue el invierno podrias dejarla a temperatura ambiente sin problema.
Hola Johana, sabes que hice el ganache de chocolate y me quedo muy rico, sin embargo cuando termine de decorar la torta la meti en nevera porque la ibamos a comer al dia siguiente, me di cuenta que el ganache del relleno se endurecio.
Te consulto :
1.- la torta se debe meter en nevera?
2.- Debo suavizar mas el ganache del relleno?
Gracias por tu orientacion
Respuesta a Jenifer Pinto: Muchas Gracias aprecio mucho tu comentario, y me llena de muchisima alegria y satisfacción :)
Realice esta torta y me gusto mucho, intente de muchas maneras con otras recetas y ninguna como esta, es el punto al que queria llegar. gracias Johanna! Dios te bendiga!
Respuesta a Janet H: Hola mi amor rinde para 16 raciones considerables, pero puede rendir más de acuerdo al corte que se realice. Con respecto a que moldes usar para 30 personas podrias usar un molde 10×3′ ó dos moldes de 10×2′ y necesitarias una receta y media.
Hola Joana, como podria hacer para preparar esta torta para 30 personas? debo duplicar la receta? que tamano de molde debo usar? mil gracias
hola buenas tardes, por favor queria saber para cuantas personas rinde esta torta para un cumpleanos, gracias
Respuesta a Steffany Y: Hola mi amor si el pastel se te hunde en el centro es porque probablemente lo estes pinchando en el centro antes de que este listo, de no ser asi verifica la temperatura interna de tu horno (necesitas un termometro). Con respecto al Ganache estas usando chocolate real? y cual tipo? como esta temperatura ambiente?
Respuesta a Priscilla: Acá en USA se vende por porciones, sin embargo lo que te sugiero hacer es que realices el pastel y lo peses de esa forma podras determinar el peso, y poderlo ofrecer como lo haces, es decir por libras.