Respuesta a Vanessa M: Buenos dias mi amor necesitas una receta y media de ambas preparaciones para ese tamaño. 8 porciones de ese pastel seran muy grandes podrias sacar unas 16 de buen tamaño :)
Buenos días, si quiero hacer la torta en un molde de 10 pulgadas, cuánto material debo usar, tanto para la mezcla como para el ganache? Una torta de ese tamaño podría cortarse en 8 pedazos para vender en porciones o sería muy grande, es mi primera vez, Gracias 🩷
Respuesta a Xavier M: Hola Buenos dias, si, debes pasarla la noche anterior al dia que la piensas trabajar para el refrigerador y unas horas antes de rellenarla a temperatura ambiente, sin embargo si estas en una zona fria puedes sacarla directo a temperatura ambiente sin problema.
Hola Johana una consulta si congelo la torta y cuando quiera ocupar como sería el procedimiento para utilizar?
Es decir le saco del congelador y le pongo en l parte de la refri o se le deja a fuera ?
Respuesta a Eliset G: Lo siento olvide mencionar las medidas para 50’ podrias usar 2 recetas y media en dos moldes de 12×2′ y si la quieres alta podrias usar 2 moldes de 8×3′ doble receta pero super importante usar un disco intermedio entre cada pastel para darle soporte al de arriba y alli si te recomiendo usar ganache semi amargo para cubrir, y asi poder darle mayor estabilidad, especialmente porque estas en un clima calido.
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Respuesta a Vanessa M: Buenos dias mi amor necesitas una receta y media de ambas preparaciones para ese tamaño. 8 porciones de ese pastel seran muy grandes podrias sacar unas 16 de buen tamaño :)
Buenos días, si quiero hacer la torta en un molde de 10 pulgadas, cuánto material debo usar, tanto para la mezcla como para el ganache? Una torta de ese tamaño podría cortarse en 8 pedazos para vender en porciones o sería muy grande, es mi primera vez, Gracias 🩷
Respuesta a Xavier M: Hola Buenos dias, si, debes pasarla la noche anterior al dia que la piensas trabajar para el refrigerador y unas horas antes de rellenarla a temperatura ambiente, sin embargo si estas en una zona fria puedes sacarla directo a temperatura ambiente sin problema.
Hola Johana una consulta si congelo la torta y cuando quiera ocupar como sería el procedimiento para utilizar?
Es decir le saco del congelador y le pongo en l parte de la refri o se le deja a fuera ?
Respuesta a Eliset G: Lo siento olvide mencionar las medidas para 50’ podrias usar 2 recetas y media en dos moldes de 12×2′ y si la quieres alta podrias usar 2 moldes de 8×3′ doble receta pero super importante usar un disco intermedio entre cada pastel para darle soporte al de arriba y alli si te recomiendo usar ganache semi amargo para cubrir, y asi poder darle mayor estabilidad, especialmente porque estas en un clima calido.